碗中的刀削面即将见底，老板正在抽着烟闭目养神，左边地上的大瓷盆里养着一只大乌龟，破破烂烂的蓝牙音响里传出邓丽君的《何日君再来》。他们家的生意向来不急不慢，不慌着挣钱。“门脸儿是我自己家的！”这是老板的底气，也是老板的口头禅。

    老板的光头和案板一样增光瓦亮，当你报上一碗炒刀削面，他就会停下手里的活计，在老板娘的目光监督下，洗好手，乖乖围上围裙干活儿。我总有一种“他是乌龟的主人，但是是老板娘的宠物”的错觉。我不知道别人怎么想，我总觉得老板笑起来，很像一只生活富足安逸的海豹。为了不被打出门去，我不敢多嘴，只敢吃面。他家的面削得又薄又细，西红柿鸡蛋炒刀削面是老板的绝活。浸了凉水后捞干的面在旺火热油的锅里翻滚，再混合上刚刚炒好的番茄鸡蛋。明明很简单的食物，不知怎么的，就是那么的好吃。面条劲道、爽口，鸡蛋新鲜，番茄清爽多汁，一段时间不吃，就总是想念。可见，食物未必要高价，人也不见得一定要吃山珍吃海味，才会开心。