关于创业的具体点子，他已经有了初步的想法。
这和他刚刚感慨的早餐种类丰富也有关。
既然中餐已经市场饱和了，那可以考虑往西餐发展一下。
当然，他并没有说是真的做西餐的打算，毕竟普普通通的中餐都能秒杀大多数的白人饭，而且那些为数不多的美味西餐，受限于地域时代技术，也不是他现在能做出来的。
他只是脑海中突然闪现过美味的薯饼。
香香脆脆酥酥的薯饼。
说到薯饼，他便立马联想到了汉堡薯条地瓜土豆泥等小吃。
想到这，他不由感慨，土豆真是个好东西哇。
与薯条同时出现在脑海中的则是美味的番茄酱，他刚刚买了西红柿就是为了等回家后自制番茄酱。
蘑菇则是准备尝试一下炸蘑菇，他以前吃过扎杏鲍菇，口感筋道，一咬还爆汁，其美味程度不输于薯条。
汉堡他倒是很想尝试一下，可是转念一想，面饼加肉加菜，这不就和肉夹馍或是菜夹馍撞了嘛，而他能做出来的必然是超级低配版的汉堡，又没什么明显能胜过本地肉夹馍的地方，顶多是胜在创意和新奇。
所以还是先从薯饼薯条土豆泥这一类土豆制品开始吧。
回家是坐的牛车，因为买的有小鸡，沈砚秋很稀奇地一直扒着篮子看毛绒绒的小鸡崽。
回到家后，陆青山专门圈了一小块地给小鸡做鸡窝，搭了个简易的棚子。
沈砚秋明显很喜欢小鸡，一回来就开始给小鸡弄这弄那的。
陆青山和沈砚秋的午饭是在镇上吃的，一碗简单的阳春面，上面撒了一把葱花，香得不行。
陆青山连汤都喝光了。
江家三兄弟的午餐很明显也是煮的饺子，他看厨房里饺子还剩下了一点，准备晚饭的时候煎成煎饺。
江映雪在自己的房间里抄书，听到他们回来的动静后连忙出来搭手，见陆青山进厨房了更是紧跟着准备帮忙。
陆青山见状赶忙制止，江映雪身体不好，厨房里油烟重，他还是别呆着这了，而且他是准备熬番茄酱、炸薯饼炸薯条，也不需要帮助。
他对江映雪，多少是有些怜惜和愧疚在里面，虽说不是他伤害殴打的人，但是现在他穿成了原主，他得担起责任来，想办法给江映雪补补身体。
这里没有榨汁机，陆青山只能尽可能的把去皮和蒂后的西红柿切成小块，尽可能的捣碎，磨成沫，因为是第一次尝试，所以他只用了三个西红柿作为实验品。将西红柿的酱汁倒入锅内，直接大火开熬，边熬边搅防止糊锅，然后将土灶里的柴火退出来几根，转为中小火，加适量冰糖，少许盐，慢慢熬至浓稠，等锅里的酱汁成为一种粘稠的状态时就可以了。
陆青山将熬好的一小碗番茄酱装进碗里，放在一旁晾凉，自己开始尝试做其它的东西。
先拿了四个土豆切成薄片放在锅里蒸，然后另拿了两个土豆，切成粗细均匀的长条，放到后锅里加盐焯水。
焯过水的土豆条放在簸箕里控水晾干，等前锅里的土豆片差不多快蒸熟时，将其裹上一层淀粉，放在一旁待炸。
蒸熟的土豆片放进大碗里捣成泥，一部分拿来做土豆泥，剩下的拿来做薯饼。
土豆泥的那部分基本只剩下用酱油胡椒粉等调一个汁倒在土豆泥上增味，没有也行。
做薯饼的那部分土豆泥加盐、胡椒粉和适量淀粉后抓拌均匀，将土豆泥在手上塑成长条形状，然后依旧是先放在一旁备用，因为他想等所有材料都准备好了再一起下锅油炸。
还有就是他买回来的蘑菇，他之前吃过的其实是炸杏鲍菇，口感很棒，蘑菇的话还没尝试过，但他猜测味道应该也还差不到哪去。
将食材都处理好以后往锅里倒油，开炸。
除了薯饼不需要复炸外，另外两个都需要复炸一遍。
炸完后看着锅里的油，陆青山又突发奇想的从菜地薅了一把豆角，再将土豆切片放在锅里油炸，可惜没有竹签串起来，不然这不就是炸串了嘛。
炸完东西的油也不能浪费，重新舀起装在碗里，下回炒菜用。
接下来就是调一下土豆泥的酱汁和炸串的蘸料，这个地区的人都挺能吃辣的，所以陆青山往炸串的蘸料里撒了好一大把辣椒面。
所有“创新”的菜品都准备好了，陆青山叫来目前还在家的沈砚秋和江映雪两人，来品鉴一下他做出来的东西。
第一道菜是软糯可口的土豆泥，细密的口感配上特调的酱汁，沈砚秋才吃第一口，眼睛就亮起来了。
“这是什么，好吃！”
“这个叫土豆泥。”
江映雪品尝过后也露出惊艳的神色，同时还颇为诧异地打量着陆青山，眼里尽是怀疑的神色。
陆青山轻咳一声避开他的视线，将薯条和番茄酱拿过来，用薯条蘸了点番茄酱，放入口中。
薯条刚出锅不久，还热乎乎地冒着热气，脆脆的外壳和里面绵软的口感配上酸甜可口的番茄酱，光是从视觉上看都是命一种享受。
“来尝尝薯条。”
沈砚秋学着陆青山的方式将薯条蘸了点番茄酱吃，神色更加激动，兴奋道，“这个也好吃！”
“好吃就行，来，再试试这个。”陆青山将薯饼递到他面前。
沈砚秋咬了一口后，立马星星眼开口道，“这个也好吃，你怎么这么厉害呀？”
“还有这两个，都尝尝味道如何。”陆青山被夸得也有些脸红，他专门叫他们来试吃也是担心当地人的口味和他的不太一样，如今得到满意的回答后也信心满满，决定明天就开始去镇上摆摊卖小吃。
“这个酸酸甜甜的是什么酱？”江映雪吃了一根蘸着番茄酱的薯条，倒依旧冷静地开口询问道。
“这个叫番茄酱，用西红柿熬的。”陆青山挠了挠头，寻思着要不干脆叫西红柿酱算了。
江映雪优雅地吃完手中的薯条，拿出手帕擦了擦手上的油渍，问出自己心中的疑问，“你是准备做这些去镇上卖吗？”
陆青山也没打算隐瞒，坦然应是。
沈砚秋在内心啊了一声，恍然大悟，他看见陆青山突然买那么多油纸还有些诧异，原来是准备去镇上卖东西呀。
这五份食物中，江映雪明显更喜欢土豆泥，而沈砚秋则是更喜欢配上番茄酱的薯条。
“想法不错，味道也不错，不过你想好怎么定价了吗？”江映雪对于陆青山准备自食其力这件事自然是乐见其成的，当即提出现实的问题。
陆青山将油纸取出，抓了一把薯条放在里面，道，“薯条五文钱一份，薯饼三文钱一个。”
“暂且先主推这两样，土豆泥我没想好怎么卖呢。”
江映雪一下子就听明白了陆青山的意思，土豆泥拿油纸包不合适，拿碗装了给客人吃也不合适，买专门装土豆泥的小碗成本又太高——至少对现阶段的他们来说。他一下子也陷入沉默，开始在脑海里思索着解决方法。
“那这两个不卖吗？”沈砚秋指了指炸蘑菇和炸豆角，疑惑道。
陆青山也犹豫了，他原本是想复刻出炸杏鲍菇，但是蘑菇和杏鲍菇还是有很大差异，所以两者口感不同，比起他复杂的一系列操作，好像还不如把蘑菇当成炸串的品类之一，直接放进油锅里炸。
不过蘑菇他买的少，完全可以先卖一天试试，看食客的接受程度。
至于炸豆角，完全就是他看着锅里的油觉得有些浪费，想多炸点东西试试，炸豆角口感一般，但配上调制的酱料后味道立马上了一个档次。
可以等他去订做一些木签子后再专门做炸串，但时令蔬菜毕竟有限，可以做的炸串种类也比较少，冷掉的油炸食品口感也远不如刚出锅的，以及当他做出来以后，一旦卖得好了，那一定会有很多商贩纷纷有学有样，也开始卖起来，毕竟炸串是很容易就知道是如何制作出来的，尽管可能酱料味道不同，但镇上的商贩有天然的优势，那就是现炸现卖。
“只卖炸蘑菇，明天先试试看。”
思来想去，最后还是决定暂且搁置炸串计划，先将重心放在薯条薯饼上。
等先积累一定的财富后再进阶买一个炉子，实现现炸现卖，等攒足了本钱，再在镇上租一个铺子。
土豆泥暂时还没有什么很好的办法……
等等，那如果做成炸土豆丸子，岂不是会方便很多，拿油纸一包就可以了。
不错的主意，他准备明天再试一下，把土豆泥改成炸土豆丸子。
土豆丸子的话，也可以按包卖，每包定价为五文。
目前准备明天到镇上卖的有四种食物，薯条每包五文钱，每份都会附赠一小份的番茄酱当蘸料；薯饼每个三文钱，炸土豆丸子也按包卖，每包五文，炸蘑菇每包七文。
食物中需要改进的地方一个是炸蘑菇还是换成椒盐粉洒在上面，另一个就是番茄酱口感过甜了，下次得少放糖才是。
他在厨房里呆的时间太久，太阳已经准备落山了。
他只好按捺住立马熬制番茄酱的心，先煮饭才是。
正巧，院子里传来动静，是江逸辰回来了，听他的语气还挺兴奋，陆青山也好奇地走出去看看发生了什么。