通常来说，做早餐的人总是比吃早餐的人起得更早。

    不过只要魏湉来，她又比沈婵娟这个做早餐的人更早。

    “沈老板，早上好。”

    “早上好。”沈婵娟开了店门，如往常一样递给她一袋东西。

    魏湉打开一看，居然是烤得香喷喷的糖炒栗子，还剥了壳。

    棕黄的栗子肉上裹着一点粘稠的糖，把热乎的栗子轻轻掰开，又能看到糖已经渗到栗子内部，洇出一点深色。

    栗子趁热吃，绵密的口感和焦糖的香味才能被热气完全激发。若是冷了，栗子就发干发硬，反而不美。

    魏湉边吃，边坐在店内打量着窗外的地府。

    俗话说，一叶落而知天下秋。

    可地府的秋天既没有枯黄的落叶，也没有高远的蓝天，有的只是阵阵萧瑟的秋风，和穿得越来越厚的众鬼。

    此时街道上还冷清，百鬼集市的商店半数都关着门，偶尔有过路的行人，魏湉就和自己打赌，猜他们会不会进店来。

    穿风衣的男人潇洒而过，戴首饰的女人径直离开，打着哈欠的大婶走到门口……拐了个弯打开了对面的店门。

    魏湉百无聊赖地想，除了沈老板，应该没有人和自己一样来这么早。

    于是她又低头伸手去拿糖炒栗子，手指却意外碰到了牛皮纸底部。

    叮零叮零。门口的风铃响了。

    那袋糖炒栗子也已经空了。

    进店的女人挽了半个髻，用一支黄琉璃簪子固定好，余下的长发柔顺地垂在雪白的毛衣上，像江南的雨，柔和又秀美。

    她一身衣着简洁而优雅，风度翩翩，不过突兀的是，米白裤脚有半边棕黄的污渍，那块污渍颜色已经很淡，看得出来洗过很多次。

    魏湉没忍住多看了两眼，直觉她并不像是会穿一条脏裤子的人。

    女人走到半封闭的厨房边，寻常的芥菜粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等都已熬好，粘稠的粥汤被火熨出一个个小泡。

    沈婵娟开了火用粗茶叶煎出汁，加了大米放在锅内细熬。

    “您吃点什么？”

    宁兰因忙敛下失望的神色：“一杯豆浆，一份煎饺。”

    沈婵娟应下后，她却没有寻位置坐下，只是站在厨房边，出神地看着沈婵娟的动作。

    干炒牛河。麻婆豆腐。白灼虾仁。清炒莴苣。

    这些菜一道道飘向魏湉的方向，宁如因连头也没回，只是看着沈婵娟灵巧的手腕和娴熟的姿态，眼睛都不眨一下。

    沈婵娟没见过这么爱看做菜的客人，饺子都煎完了，她还是站在那。

    她颇有些无奈地挥挥手：“您的煎饺和豆浆好了。”

    宁兰因回过神，有些抱歉地接过：“不好意思，谢谢。”

    沈婵娟摇摇头：“您趁热吃。”

    宁兰因点头应下，就近找了个位置坐下。

    魏湉吃着干炒牛河，余光扫到了在她不远处坐下的宁兰因。

    她的簪子颜色实在很特别，在灯下显得无比澄亮，像琉璃又像琥珀，只是簪头的形状很不好辨认，模糊的一块像狗又像猫的东西，平白拉低了宁兰因一身搭配的美感。

    魏湉收回视线，也收起无处安放的好奇心，继续吃自己的干炒牛河。

    很快，一盘牛河就见底了。

    “你对干炒牛河还真是爱得深沉。”

    沈婵娟揶揄的声音传来，魏湉摸了摸鼻子，不好意思地点点头。

    她的目光落在沈婵娟的早餐上，半碟肉松被倒入浅褐色的粥中，轻轻搅拌开，海苔肉松像涟漪一样散在粥里，沈婵娟便慢悠悠地盛起一勺送入口中。

    魏湉表情复杂地看着沈婵娟，她从没见过肉松拌粥，自然难以想象这种古怪喝法的味道。

    不过，“沈老板，这碗粥有什么可以讲的吗？”

    沈婵娟知道她对美食背后的缘由很感兴趣，便不吝啬地讲解起来：

    “我初中的时候在院里做饭，早餐的种类虽然多，但是我就特别喜欢煲粥。”

    魏湉不解：“为什么？”

    “因为不用早起。”沈婵娟笑了笑，“定时好了就可以吃，不像豆浆油条，要现做的才好吃。”

    魏湉若有所思地点点头。

    沈婵娟继续：“有一次，老师让我们课后去读书，我根本不想看，就假装去图书馆找书，准备借几天敷衍了交差。没想到翻到一本书，封面上画了一根白菜和两颗蒜，我以为是菜谱，就把它借走了。”

    “结果不是菜谱？”

    “对。”沈婵娟眼里露出一点怀念的神色，“是汪曾祺的《人间有味》，我读得入了迷，特别想知道高邮鸭蛋和咸菜茨菰汤是什么味道，但是鸭蛋要等，茨菰难找，我就看中了这个。”

    沈婵娟把茶粥往前一推。

    “茶粥。用粗茶叶煎汁，加大米熬粥，我看了好几遍，都会背了。”

    魏湉看着沈婵娟，她的眼尾轻轻扬起，盈满了轻快的笑意。

    桌上浅褐色的粥汤很浓稠，带起一点清浅的茶香，肉松散发出微微的咸香。

    魏湉不自觉地咽了咽口水。

    沈婵娟：“要喝一点吗？”

    魏湉迫不及待：“要！”

    沈婵娟失笑，去后厨盛了一碗茶粥，另附一碟满满的肉松。

    魏湉小心翼翼地接过，生怕那颤颤巍巍的“肉松山”跌落一块。

    “虽然书里只写了茶粥，但我觉得煮出来的茶粥味道有些淡，小孩子和年轻人吃不来，就配了一碟肉松。”

    魏湉了然地点点头，茶粥的香味顺着热气一起飘到鼻子里。

    魏湉不喜欢读书，但对于书总是有些滤镜的。书在她的印象里，代表着“雅”。而美食，说得普通些，就是人的三餐，饱腹的手段，是很“俗”的。

    但现在，这碗茶粥，它居然可以和书一样“美”，一样“雅”，这令魏湉感到吃惊。

    书上“陌上人如玉”的少年郎见不着，美食却是可以吃到的。

    魏湉学着沈婵娟的样子把肉松倒入，轻轻搅拌几下。

    入口的茶粥烫而香，粥汤粘稠，米都熬得软烂了，带着淡淡的茶香。魏湉本以为肉松配粥的味道会非常怪异，却没想到十分美味。清新的热茶粥正要配一点海苔肉松，才不会太过寡淡。

    而粥内的肉松不像市面上售卖的那样松散，一看就是机器加工的，反而很筋道，很有嚼劲。把它扯成丝状的纤维浸泡在茶粥中，等肉松的咸与茶粥的香结合在一起，肉松有茶味，茶粥有荤香，怎一个香字了得？

    魏湉吃完最后一口，一丝不苟地擦过嘴：“超级好吃！”

    沈婵娟笑吟吟的：“有这话就够了。”

    天色渐亮，店内人逐渐多起来，不过堂食的少，多数是在厨房口排着队，要现炸的油条或者蒸笼上的包子馒头。

    食客们的话题出奇的相似，都在说着即将到来的中秋。魏湉静静听着，手指轻轻滑过碗口。

    还是温热的。

    “老板，中秋做月饼吗？”

    “支持！有冰皮或者莲蓉就好了！”

    “反对，我为豆沙扛大旗！”

    “通通驳回！全部给我吃蛋黄的！”

    “五仁呢？我们五仁只是老了不是死了……”

    魏湉笑了笑，因为工作原因，她能坐着与中秋相处的时间不多，对于月饼也没有太多的偏好，往往是公司发什么，她就吃什么。

    不过若是能自己选……魏湉思来想去，觉得鲜肉月饼就不错。

    肉馅要鲜，带一点甜味，饼皮酥酥的，就会特别香。

    魏湉飘飘然地站起来，又像风一样往西城而去。

    眼见魏湉如鬼魅般消失，初来乍到的宁兰因吓了一大跳。

    *

    送走了中午的客人，沈婵娟便开始备月饼的饼皮和内馅。月饼这种节日热销品，既怕备少了不够卖，又怕备多了只能打折卖。

    而且若是临近中秋才开工，那就忙不过来了，趁现在时日还早，可以先提前做些月饼备着。

    传统的莲蓉蛋黄、红豆沙、五仁馅等自不必说，肯定是要做的。

    时兴的冰皮月饼、鲜肉月饼、奶黄流心这些，沈婵娟也都准备做一些，主打让所有人都能吃上自己喜欢的口味。

    至于销售嘛，沈婵娟则另有办法。

    月饼除了传统的油皮，又可以做冰皮和酥皮，三种饼皮搭配不同的馅料，就会别有风味。

    例如传统的油皮，就适合莲蓉蛋黄和五仁的厚重浓郁，味美而丰；而冰皮则适合更加清爽的馅料，例如水果馅料和奶黄流心，一甜一咸搭配软糯的冰皮，味宜而清；至于酥皮，就适合咸甜的鲜肉馅，鲜肉难免发腻，酥皮却平实解腻，两相汇聚，味浓而香。

    最先出炉的是一锅五仁月饼，因为只是试温，便只烤了三个。

    月饼表皮被烤得棕黄，还油亮亮的，掰开的内馅里有花生、杏仁、葵花籽、蔓越莓和葡萄干，打得碎碎的，混成漂亮的五仁馅。

    刘语凡迫不及待地叉了一块。

    月饼皮很香很脆，五仁内馅烘烤得热乎乎的，一口下去滋味丰满，坚果的香和果干的甜味交织着，令人满口生香。

    刘语凡双眼放光：“热的好好吃！”

    沈婵娟笑了笑：“那就趁热吃。”