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区婆婆的「斋烧鹅」和「斋扎蹄」

    隔日的阳光,终于挣破了连日的阴云,带着一种近乎奢侈的慷慨,透过「澄杯CAFE」老骑楼的彩色玻璃窗,在微水泥地板上投下斑驳而温暖的光斑。空气里浮动的尘埃,在光柱中清晰可见,缓慢起舞,仿佛在庆祝劫难后的安宁。

    然而,这份明媚与林初味无关。

    她坐在吧台后,眼前的世界,依旧固执地覆盖着一层挥之不去的、令人窒息的灰暗滤镜。阳光在她看来,是缺乏温度的白噪音;窗外复苏的、被雨水洗刷过的鲜亮绿意,是不同层次的暗沉;连她自己手指的肌肤纹理,也仿佛蒙着一层来自另一个维度的旧尘。这不只是视觉的剥夺,更是一种存在层面的隔离,让她感觉自己像一个被困在褪色相片里的幽灵,与窗外那个鲜活生动、色彩饱满的世界,隔着一层无法穿透的、冰冷的毛玻璃。这是昨日那场与悲伤搏斗后,留下的残酷战利品,无声地宣告着她能力的危险边界。

    门楣上的风铃发出熟悉的、不算急促的、带着岁月包浆的声响。一位头发梳得一丝不苟、银白如雪,身形清瘦却挺拔,穿着朴素但洁净挺括的棉布衫的老婆婆,提着一个用淡褐色油纸细致包好、细绳捆扎得工工整整的包裹,慢悠悠地走了进来。她脸上带着经年累月沉淀出的慈和笑意,眼角的皱纹如同被时光温柔雕刻的菊花。

    “初味,早晨啊!今日天气几好喔。”区婆婆用带着浓重粤语口音的广普亲切地打着招呼,声音略带沙哑,却透着一股历经岁月磨洗后的温润与笃定,“我带咗D新鲜整好嘅「斋烧鹅」同「斋扎蹄」俾你试下(我带了些刚做好的「斋烧鹅」同「斋扎蹄」给你尝尝),趁热食最好味。”

    随着油纸包被轻轻放在吧台上,一股霸道而温暖的复合香气,如同一位不容拒绝的、温暖的访客,瞬间弥散开来,竟带着某种生命的蛮力,强势地穿透了林初味感官中那层灰暗冰冷的隔膜!那是油炸腐竹恰到好处的焦香,混合着醇厚酱料历经时间熬煮的咸甜底蕴,以及豆制品经过精心蒸制后散发出的、朴实而令人无比安心的粮食的香气。这味道充满了扎实的、滚烫的市井生机与烟火气,像一只布满老茧却异常温暖的大手,不由分说地,轻轻拂过林初味疲惫、冰冷且近乎麻木的神经末梢。

    “婆婆,早晨。多谢你,每次都咁客气。(每次都这么客气)”林初味连忙站起身,脸上不自觉地露出了连日来第一个真心的、仿佛冻土初融般的舒缓笑容。那浓郁温暖的香气,不仅冲淡了她想象中残留的、来自悲伤深渊的咸涩寒意,更像是在她那片灰蒙蒙的、死寂的内心世界里,凿开了一个通往真实人间的小小孔洞,透进了一丝带着温度的光。她熟练地取出器具,开始为区婆婆准备她每次来必点的、承载着许多记忆的「姜撞奶拿铁」。

    区婆婆笑眯眯地看着她忙碌,眼神温和得像午后的阳光。她自己动手,细致地解开油纸包上的细绳,仿佛在开启一个珍贵的仪式。里面是码放得整整齐齐的、色泽酱红油亮、泛着诱人光泽的「斋烧鹅」,以及几块看起来扎实饱满、纹理分明的「斋扎蹄」。她拿起一小块递到林初味面前,语气里带着分享的喜悦:“快D,试下先,睇下今次嘅味啱唔啱(看这次的味道合不合适)。”

    林初味没有推辞,接过放入口中。「斋烧鹅」外层腐皮酥脆,在齿间发出细微的碎裂声,内里却奇迹般地保持着柔软多汁,越嚼,豆类纯粹的香气和酱料复杂而和谐的滋味越是充盈整个口腔。「斋扎蹄」口感扎实软糯,豆香十足,带着手工制作特有的、无法被机器复制的诚意与温度。是熟悉又令人眼眶微热的、家的、老街坊的好味道。

    “好好味啊,婆婆,你嘅手势一向都咁正(你的手艺一向都这么好)。”林初味由衷地赞叹,这味道让她短暂地忘记了眼前的灰白,回到了一个有滋有色的世界。

    区婆婆心满意足地坐下,接过林初味递上的那杯热气腾腾、完美融合了咖啡醇香、老姜辛暖与鲜奶绵密的「姜撞奶拿铁」。她双手捧着杯子,仿佛在汲取着杯身传来的暖意,也像是在拥抱一段温暖的过往。眼神望向窗外明媚(但在林初味眼中仍是灰调)的街景,语气平和地开始了讲述,像是在对一个亲近的晚辈,唠着浸透了半辈子人生的家常。

    “我同我老伴啊,退休之后就有啲无聊,谂住揾D嘢做下(想着找点事儿做),当系打发时间(就当是打发时间),唔好俾自己咁快生锈(不要让自己生锈了)。”区婆婆的嘴角噙着一抹温柔而怀念的笑意,仿佛那人就坐在对面。“佢(他)呢,把嘴最刁,好钟意食呢D传统小食,但街边买嘅总系话差DD意思,唔够火候,或者酱料唔够香。我就同佢讲笑,‘咁巴闭(这么厉害),不如我自己学整咯,整到你满意为止’。”

    “点知,”区婆婆轻轻啜了一口拿铁,眼神变得悠远而深邃,仿佛望穿了二十七年的光阴,“呢一整,就整咗二十七年咯。由最开始,火候掌握唔好,成日整到燶(焦)咗,食到佢眉头皱埋一旧(皱成一团),仲要死顶话‘有进步有进步’,到后来越整越似样,佢不知几开心,每次食完都笑眯眯,话比外面买嘅好食十倍,够晒‘住家味’(有家的味道)。”

    “以前呢,我地两个每日收咗自己间小小嘅杂货铺,就会行过黎你度呢间咖啡馆——嗰阵时仲唔系你睇档(看店)啦——坐低,饮杯野,倾下计,睇下街外人来人往。佢呢,就最中意你呢度杯姜撞奶拿铁,话呢种味道,有D似我地后生嗰阵,一齐去莲香楼饮早茶嘅感觉,暖粒粒(暖烘烘),又有点怀旧,个心都定落黎(心都安定下来)。”

    “后来啊,佢走咗。仔女都喺外国,各有各忙,好孝順,但系远水救唔到近火。我一个人,对住间空屋,唔知做乜好,就自己继续整咯,习惯咗嘛,停唔到手。”区婆婆的语气很平静,没有剧烈的悲伤,只有一种将刻骨思念熬成了日常、深植于骨髓血脉的淡然与坚韧,“而且,当我整紧呢D嘢食,当我坐喺度饮紧呢杯咖啡嘅时候,揸住只杯,感受到阵温暖,闻到阵香味,就好似……佢一直都坐喺我对面,陪住我咁。”

    林初味安静地听着,没有动用丝毫【情绪味觉】的能力。但区婆婆话语中那朴素的深情、二十七年如一日的、将爱意化为具体行动的坚持,以及那种将巨大悲伤温柔地消化、融入日常烟火气的、近乎于道的生命韧性,本身就形成了一种温暖而强大的情绪场域,如同冬日里壁炉中持续燃烧的、不耀目却恒久的火焰,缓缓地、坚定地渗透进她因反噬而冰冷灰暗、布满裂痕的心田,带来一种近乎疗愈的抚慰。

    区婆婆轻轻放下喝了一半的杯子,转过头,目光温和而清亮地落在林初味略显苍白的脸上,说出了一句如同闲话家常,却在此刻的林初味听来,重若千钧、足以撼动她整个世界基石的话:

    “初味,我老伴生前,最中意你冲嘅姜撞奶拿铁。话饮落去,个心都定D(心里都安定些),好似乜嘢烦心事都可以暂时放低(好像什么烦心事都可以暂时放下)。”

    这句话,像一道微弱却无比精准、带着温度的光束,猝不及防地,直直射穿了林初味心中因能力反噬而积聚的、关于恐惧、怀疑与存在意义的厚重迷雾!

    她猛地怔住了,手中的动作彻底停滞,仿佛被一道无声的惊雷劈中。

    在她为自己那危险而痛苦的能力感到恐惧彷徨,在她纠结于反噬的代价与意义,在她几乎将自己视为一个必须小心翼翼、否则就会伤己伤人的情绪翻译官时……原来,在她甚至不知道自己拥有这份天赋之前,在她只是单纯地、怀着对咖啡与客人的尊重,用心地为每一位客人冲泡每一杯咖啡时,她手中的这杯寻常饮品,早已悄然成为了像区婆婆和她老伴这样无数普通人生命长河中,一段珍贵记忆的背景音,一个朴素情感的温柔载体,一份跨越时间依然传递温暖的见证,一个能让漂泊的心灵感到安定的、实实在在的寻常慰藉。

    她的能力或许是一把锋利无比、需要付出惨痛代价的双刃剑。但她作为“林初味”,作为「澄杯CAFE」的咖啡师,所做的冲泡咖啡这件事本身,其最本质、最核心的意义,远大于翻译情绪、干预心灵那些超凡的层面。它更关乎人与人在烟火人间最朴素的连接,是关于记忆与情感的凝固与无声传递,是在每一个平凡甚至充满艰辛的日子里,能为另一个灵魂注入的一点确切的甜、一份可触摸的暖、一种可以被真实地捧在手心、咽入喉中,最终落入心底的实在慰藉。

    区婆婆又坐了一会儿,细细品完了那杯承载了太多回忆的姜撞奶拿铁,便起身准备离开。她慈爱地拍拍林初味的手背,触感干燥而温暖:“我走先啦,你睇住档口,都要照顾好自己,睇你面色有D苍白,唔好太搏(不要太拼),后生女,日子长着呢。”

    林初味将婆婆送到门口,看着她慢悠悠却步伐稳健地走入那片在她眼中仍是灰调、却因这离别赠言与掌心余温而莫名显得厚重、踏实的阳光里。

    她回到重归寂静的店内,目光落在区婆婆刚才坐过的位置。那杯喝空了的姜撞奶拿铁的陶杯还残留着些许余温,桌上,油纸包里还有小半块未动过的、色泽沉静的「斋扎蹄」。

    她再次望向窗外。世界在她眼中,依旧固执地覆盖着那层冰冷的、剥夺色彩的灰暗滤镜,视觉的盛宴被隔绝在另一个她暂时无法触及的维度。

    但是,此刻,她仿佛能透过这层令人绝望的灰色,隐约地、却又无比真实地,窥见并感知到其下依然在奔流不息的、温暖的、属于生活本身的坚韧底色。区婆婆的到访,没有消除能力的残酷代价,没有让绚丽的色彩瞬间回归她的视界,却像在她那片灰暗冻结的心湖最深处,投入了一颗滚烫的、名为初心的石子,漾开了一圈柔和而持久的涟漪,点燃了一小簇微弱却无论如何也无法被吹熄的火焰。

    这簇火,不足以驱散整个世界的灰暗,却给了她一丝与之共存、并继续怀着敬畏与审慎,用这份带来巨大痛苦的能力,去小心翼翼守护和创造更多像今天这样,平凡、温暖、直抵人心连接的真实勇气。

    她走过去,拿起桌上那半块「斋扎蹄」,认真地、仿佛在进行一场仪式般地,咬了一口。扎实软糯的口感,豆制品历经时间转化出的纯粹香气,在口中慢慢化开,充满了朴素而强大的、属于生命本身,也属于继续前行之路的,沉静力量。

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