“祝娘子。”
远远瞧见祝余脸上的笑容，宋大娘起身迎了上去。
祝小娘子自去年双亲亡故后便一直郁郁寡欢，难得见到今日这般欢喜的笑，想来是近日生意不错。
“宋大娘，吃了吗？”
祝余寒暄着把手中的罐子递过去，“这是我近日捣鼓出的新饮子——酸梅汤，宋大娘您尝尝。”
“祝娘子有心，那我便收下了。快别站着了，你先坐下歇会儿。”
宋大娘接过罐子，招呼祝余坐下后，便拿出自家罐子盛酸梅汤，把空罐子还给祝余。
等待的过程中，祝余不经意打量着宋大娘的铺子。
这铺子布局方正，临街靠着主干道，铺面不小，铺前开阔，若不是处于街道最深处，定是个生意红火的旺铺。
“宋大娘，叨扰了。”
祝余深吸一口气，在宋大娘坐下后率先开口。
宋大娘：“祝娘子哪里的话，你今日是来......”
“我今日是来交租的，多亏大娘容了我几日，我还有个不情之请。”
祝余不好意思地笑了，“房子我是想继续租的，但这些日子生意不好，只攒了堪堪半个月的租钱，不知可否先交半个月，若还是凑不齐，我定搬走......”
祝余说着说着就看到宋大娘脸上的表情越来越为难，她便渐渐噤了声。
“这......”
宋大娘确实为难，行方便什么的都好说，但没有稳定的租金对她来说也是大问题。
“祝娘子啊，不是我不帮你，大娘也要靠着租金过日子......”
“是我想当然了。”
祝余想了想，“不知这般可否能行，宋大娘您可以先让牙人将小院登榜待租，我半个多月后准时搬走。”
祝余原也计划趁着坊市制度尚未打破，先租个带院子的铺面，提前些搬走也没什么，就是这几天要抓紧找房子了。
眼看着宋大娘还在权衡，祝余趁热打铁劝说：“左右屋子空着也是空着，宋大娘不如再租我半个月，届时牙人应也找到了新租户，您也是租金不断的。”
宋大娘顺着祝余的话想了想，觉得确实是这个理。
祝小娘子原是同父母一家三口租的她家小院，一家三口住虽挤了些，但两百文的租金匀到人头上是值当的。
但近几月祝娘子双亲离世后，她一人租住两百文的小院确实贵了些。
且瞧着前段时间瞧着饮子生意的收入越来越少，宋大娘早就做好了祝余租不起退租的准备。
“成，那便再租祝娘子半月，我一会儿便找牙人将屋子挂上。”宋大娘衡量过后，应了下来。
——
对着宋大娘接连道谢后，祝余去老地方吃了碗丝鸡面。
她吃的时候总瞧着周围，生怕有人跟着自己，找到进货的地方打听。
事实证明她考虑得太超前了，直到她磨蹭着吃完，都没看到有什么奇怪的人跟着或经过。
祝余赶紧放下碗，嘴巴一抹进了农货铺。
今天祝余来，除了拿熬制新品所需要的绿豆，还和梁三娘商量着后5日增加一倍的量。
此时已是下午，梁三娘早晨送货进城，一般午时过后已回农庄继续忙活，故而今日祝余也没在农货铺久留，拿了那一大袋绿豆，同伙计说好便付了定钱便早早离去。
回到家，祝余马不停蹄开始准备明日要售卖的饮子。
她先把绿豆洗了两遍，而后放在盆中泡着，让绿豆吸足水分。
泡上了绿豆，便是清洗熬煮酸梅汤所需要的食材。
饮子种类只是增多一种，清洗工程便多了许多，水缸存水飞快消耗。
期间，祝余还去公共水井挑了两回水。
“哎哟！”
挑水过活的日子实在是太苦了，饶是这具身体有劳作的基础，祝余这两趟还是搬得气喘吁吁。
“过几日一定要租个带水井的院子！”
祝余斗志满满，揉了揉被扁担压痛的肩膀，便立刻投入饮子的熬煮。
酸梅汤熬了许多锅，祝余愈发娴熟快速，很快就放完材料、糖块等，转小火继续熬着。
“该熬绿豆沙了！”
祝余明日要上的新饮子，便是绿豆沙。
绿豆沙在前朝就出现了，不同于后世祝余常喝的那样简单易煮，当时的绿豆沙更偏向膏状，其中还加入各种珍贵食材，制作起来费时费力，故而只存在于皇宫大内及官宦人家。
在如今的东京城，民间绿豆制品除药用绿豆汤外，便只有绿豆糕。
绿豆糕的普及，说明东京城百姓对绿豆及其制品的口味接受度很高。祝余有信心，绿豆沙定能大卖！
将浸泡许久的绿豆捞出、倒入大锅，加满水大火熬煮。
祝余两锅并行，一会儿搅搅酸梅汤，一会儿给绿豆沙加柴。
可真是个累人的活，祝余双手不得闲，搅得手臂微微酸胀，酸梅汤才出了色。
熄了火，祝余把熬的清亮透红的酸梅汤放在一旁冷却，而后一刻不得闲，又开始搅拌煮得软烂的绿豆。
饮子名为绿豆沙，绿豆自然要软烂些。祝余拿起用于搅拌的木棒，将煮得软烂的绿豆挤压捣烂，绿豆迅速出沙。
“呼～煮糖水也是个体力活啊！”
祝余捣得浑身是汗，终于将一大锅绿豆捣成沙。接下来就是加入糖块，转小火熬煮了。
比起酸梅汤的配料、步骤，绿豆沙的做法十分简单。这也是祝余第二个饮子选择绿豆沙的原因之一。
祝余的饮子生意方才起步，且十分红火，每日所需的酸梅汤量，就抵得过其他饮子摊大半的量。
新上的饮子为了引流打开市场，试喝、加上售卖的份量也不能少，所以选择简易的绿豆沙最为适合。
至于其他考量……能不能成，就看明日售卖的效果了。
日落西山，红霞满天。
炊烟袅袅，天幕渐暗。
蝉鸣阵阵，星空漫天。
夏日的夜晚总是短暂，随着鸡鸣声起，东京城开启了新一天的热闹。
祝余今日起得早了些，除了新饮子上架、准备工作量增多，她还要做块简易招牌。
在祝余的饮子生意计划中，打造品牌、挂招牌是必不可少的。只不过之前她打算租了铺子时候再做块招牌。
但昨日痦子张的行为给她提了个醒，在这儿，打造品牌可容不得慢慢准备，她需要早做准备，每日铺垫。
幸而祝余才卖了两日，还没有形成固定客流。饶是如此，喝过的客人们提起来，也是说“那小娘子的酸梅汤”。
今后弄了招牌、日日强调品牌，很快就能变成“年年有余酸梅汤”。
没错，祝余给自己的饮子摊取名“年年有余”，并打算当成品牌经营。
现下人们认准的老字号多为某记或某某家。
祝余这饮子摊既无多年积累的口碑，也无背景撑腰宣传，那便不走老字号的路线。
创新的饮子连同新鲜的招牌，走一条快速致富之路！
祝余弄了块薄木板，而后拿出昨日高价买的一点点红、绿色颜料，混着黑墨水涂涂画画。
粗制滥造的毛笔、最便宜的墨水、昂贵少量的颜料……
在木板上画出块招牌，在工具有限的情况下，还真不是件容易的事。
幸而祝余要画的招牌并不复杂，且她学过些简笔画。没多久，自制招牌就画好了。
把颜料扇干后，祝余拿出钉子木棒，将这块简易招牌钉在了餐车上。
固定好后，她后退两步，仔细打量。
简单、传神，新颖、吸睛。
完美！
弄好了招牌，祝余先将昨日熬好的两桶酸梅汤塞进摊车下方的柜子。
接着打开大水缸，捞出晾泡在水中的绿豆沙，放进摊车柜……
收拾完毕，出摊！