孙伟青看见妻子买回来的馒头,花花绿绿的外表看上去挺能唬人,味道估计也就那样。不过想到儿子挑食的毛病,兴许这馒头儿子会感兴趣,顺手把馒头摆到了餐桌上。
沉迷动画片的孙明明粘在电视面前,迟迟不肯上桌吃饭。
“明明,你又不听话,动画片等会再看,先过来吃饭。妈妈以前还带你去看过桂花,这馒头做的可跟桂花一模一样,你不来看看嘛。”
每到吃饭,都是夫妻俩最头疼的时候。
本来是吓唬儿子的说法,再不过来,好看的桂花馒头就要被爸爸妈妈吃光了。孙伟青顺势掰下半个放进嘴里,“我真吃了啊。”
孙明明从电视机里分出来半个眼神,桌上的黄色实在显眼,“不要不要,我吃,等等我爸爸。”
还带着热气的馒头蓬松多孔,小孩子吃起来一点也不费劲,面食的香气在多番咀嚼下转变成甜,让人越吃越上瘾。
两个大人都一句话不说,生怕惊动儿子这沉迷的小模样,一口接一口,大半个馒头很快消失,还从来没见过他吃饭这么香。
听见儿子还要吃的要求,孙伟青立马起身打算出门,“老婆,这是从哪儿买的?”
同样的情形不只发生在一家,第二天刚打开店门,周程就被等在外面的客人们围上了。
“老板,你可算开门了,昨天那个葡萄馒头今天还有吧?”
“你也是来买这个的,我们家那祖宗就认准这一个花样了,给他买别的还不行,昨天哭到睡觉。”
“我家不挑,什么颜色的都行,老板我先结账啊。”
“哎!哎!别插队,先来后到。”
好几位眼熟的客人,都是昨天来买过的。周程本来备受打击,今天准备的馒头比昨天还少,这下坏了,眼看着数量不够。
“各位各位,别挤,今天做得不多,大家有没买到的跟我说一声,晚上来拿一定有。”
摆出来的几笼馒头很快被抢光,周程不得不一再劝说,让空着手的客人先回去,晚上再来。
这情形她实属没意料到,开心之余又有些紧张。大家这么热情,她要做得更细致,更漂亮才行。
开店之前周程有过调研,花样馒头外形可爱,价格偏高,就充饥需求来说性价比不高,因此会买她馒头的受众肯定不只是买回去做主食。
不同的按揉方式与发酵时间,都会影响成品馒头的口感与外观。再三实验后,周程才定下了现在的蓬松度,既兼顾了口感的绵密与香软,又能避免蒸制过程中外观软榻变形,可以最大程度还原她在生面团上做的花色与造型。
东园小区虽然是个老社区,但是各种设施都维护的很好,小区里甚至有一片区域专门堆满了沙子造景。
今天这个小沙滩和往常一样长满了小朋友,赵奶奶远远坐在一片树荫里,跟老姐妹聊天,时不时瞅一眼孙子的身影。
“航航,你在做什么。”家里人一直叫小宝,赵津航这个名字反而叫得少。
“我在做馒头,黄色的馒头,你吃过吗?”
“怎么会有黄色的馒头,你说谎。”
“我吃过黑色的,比白色的好吃多了,甜甜的。”
“我只吃过黄色的面包,馒头好吃吗?”
“好吃,跟香蕉一模一样,香蕉馒头。”
小朋友们见多识广,小小年纪吃过的美食比爷爷奶奶还多,一听说竟然还有自己没见过的香蕉馒头,有的不以为意,有的却直奔大人吵闹起来。
“奶奶,我也想吃香蕉馒头。你给我买一个嘛。”
“乖孙,你在哪听说的,咱们这就去买。”
小孩子们平时吃东西挑的很,难得有主动想要的,几家大人赶紧跟赵奶奶打听了馒头在哪里有卖的。
被说风就是雨的小祖宗们磨的没辙,纷纷指挥在外面跳舞下棋的老伴,下班回来的儿子女儿,一定要带周记的馒头回家。
新馒头终究还是没等到晚上。但是小周师傅本人已经精疲力尽,只想赶紧回家躺平。
受父母多年习惯的影响,周程依靠最后一丝意志力在关店前盘点了今天的账面收支,469元。
是昨天的三倍还多。
昨天是开店第一天,各项支出占了大头,今天进账的数字可是给周程打了一针强心剂。金额不多,但是这代表顾客对她手艺的认可,比钱可珍贵多了。
身体的疲累似乎消失了大半,周程今天不停地试吃馒头,肚子一直没空过,本打算回家立马休息的。
现在心情一好,胃口也来了,慢悠悠在超市逛了一圈儿,最终只买下两块鸡胸肉。
这段时间碳水摄入频繁,饮食上还是要控制一下。
鸡胸肉这种东西,在减脂人士眼里可谓是又爱又恨,离不开它,又难吃的要死。
夏天还没过去,暑气还未散尽,一道凉拌鸡丝,这个时候最适合不过了。
鸡胸肉切半,下水焯十多分钟,捞出晾凉,最后一步也是最繁琐的,撕成丝状。为了方便入味,肉丝越细越好。
二十分钟后,看着另一半完整的鸡胸,周程开始怀疑人生。
鸡怎么长这么大胸,还这么结实,这合理嘛!
凉拌菜向来步骤上简单,唯独重视调味。
碗底铺上蒜末、生抽、香醋,和一点点白糖,用来提鲜。薄薄的鸡胸肉丝倒入碗中,撒上一层白芝麻,再淋上周父出品的辣椒油。
周程爱吃辣,虽然周父自己和妻子都是清淡的口味,但还是尝试上了自制辣椒油。
经过多年的摸索改进,在附近也是小有名气,经常有食客尝过以后,提出要单独买油辣子。
搅拌均匀,最后抓上一把黄瓜丝,静置放好,等调料入味。没几分钟,芝麻的香气已被激发出来,飘的到处都是。
辣油的香气也是不逞多让,本来干巴巴的肉丝,外层均匀的裹上满身红艳艳的油脂,看着就让人胃口大开。
周程捏上筷子,尝了一口味道。此时的鸡胸肉已经没有平时坚韧寡淡的模样,完全被香润油滑的料汁驯服了。干柴的鸡胸肉因为太过细嫩,吃起来只剩微微的嚼劲,偶尔混入几根脆爽的黄瓜丝,更是独属于凉拌菜的乐趣。
这道菜周程好久没做过,在外面买到的辣椒油都不如自家的香,反而又辣又咸,做出来的菜总是差点意思。
一口接一口,根本停不下来。等周程反应过来她只是尝尝味道,碗中已经见底。
没事,厨子就是可以边做边吃的。小周师傅只能这样安慰自己。
收拾好厨房,洗上一碗葡萄,再翻出攒了好久的综艺窝到沙发上,周程发自内心的喟叹一声。
真是太舒服了!
睡前照例跟父母通了电话,难得可以回到自己长大的地方悠闲度日,不用像以前一样,逢年过节急匆匆的来转一圈亲戚又急匆匆的走,看起来她爸妈都面露轻松,没有了之前闭店的愁眉苦脸,想必在老家过得不错。
店重新开起来的消息,周程还没来得及跟父母讲。本来只是打算随便试试,如果生意不好就随时停掉,但是看眼前的趋势,她的馒头还是不少人喜欢的。
既然打算继续做下去,肯定要跟父母通个气。
不过还是再等等吧,等稳定一些,再跟爸妈讲也不迟。
周母看出来女儿欲言又止,还以为她是辞职闲在家心里着急,赶紧安慰了一番。
“我闺女从小上学就辛苦,上了班更辛苦,现在休息几天没事啊,不要着急,也别焦虑,你一辈子在家妈也养得起。”
周父在一旁噤声不敢言,女儿上班后确实辛苦了一段时间,但是也没必要说的像一辈子没歇过似的。以前寒暑假在家过得像小猪一样,每逢假期胖十斤,也不是别人呐!
不过在一个心疼孩子的妈面前,还是不要抬杠,周父明智的选择当一个哑巴。
周程哭笑不得的接受她妈的安慰,一再保证自己不焦虑,不操心工作,终于让周母放下心来,收敛了一腔母爱挂掉电话。
一觉醒来,又是忙碌的一天。同样是早起,但是现在周程一点不会觉得难挨,甚至没等闹钟响就清醒了,觉得自己浑身都是干劲。
馒头刚放进蒸笼,就有几个早起的老人进店。家里的小祖宗难得有爱吃的东西,还是馒头这种正经主食,不是些乱七八糟的垃圾食品,家里大人都高兴坏了。
客人一波接一波,新出锅的四季馒头勉强跟上供应,基本是出锅就被秒抢。早饭这波人流即将过去,周程终于能松一口气。
一个年轻妈妈着急忙慌的拽着女儿跑进店里,边说边扫上付款码,“老板,给我装两个馒头,什么颜色的都行。”
“好咧,慢点啊。”
周程手里迅速打包好,前后不过几秒钟,年轻妈妈把馒头塞到女儿怀里,抱起娃直奔对面路口的彩虹幼儿园。
门口的帘子飞起又落下,母女对话还飘散在店里,人已经走远了。
“妈妈,烫。”
“妈要迟到了,都怪你爸早上磨叽,欣欣乖,进了幼儿园记得让老师给吹吹再吃。”
幼儿园经常有小朋友带零食进来,今天欣欣的花样馒头并未引起老师注意,但是最近风靡附近几个小区的馒头,还是不少孩子都吃过的,欣欣很快引起了围观。
“这是新颜色的诶,我还没吃过。”
“我吃过了,甜甜的,有葡萄的味道。”
早上刚开园,园长孙越都会照例巡视一圈,这里的动静自然引起了她的注意。