想在一场展会里足够吸引人眼球,最需要的是什么呢?
当然是——噱头。
松田阵平是我为摊位请来的看板,但毫无疑问,只有这么个看板还远远不够。
说到底,我们做的是餐馆的生意,真正能留住客人的,当然还是菜品本身。
“……所以老板,这些草莓和豆腐都是你准备的吗?”
在后厨里,大师傅一脸惊恐地看着我。
对,草莓和豆腐都是我准备的。
这毕竟是一场以草莓麻婆豆腐为导火索引发的战斗。
虽然我也很清楚,我其实并没有必要非在这种地方和对方较劲,但是我还是选择了同样的食材。
我的摊位上得出现麻婆豆腐,也得出现草莓。
科学中有种研究手法叫控制变量,而我想证明的是,就算我们中餐馆里使用了草莓和豆腐两种食材,也不会做出草莓麻婆豆腐那种猎奇的黑暗料理。
“——毕竟豆腐的做法多得是,把思路打开,不要被对手限制了想象力嘛。”
我说。
中餐里,以豆腐为原料的菜品多不胜数。
冷吃的,热吃的,煎炒烹炸凉拌蒸煮,光是做法都可以罗列出许多。厉害的素斋馆甚至可以拿豆腐做原料,模仿出肉类大菜一样的口感,更不用说还有豆花豆浆这样的甜品饮料。
我们这次的摊位推出的产品就是全豆腐宴,去年大受好评的臭豆腐自不必说,除此之外,还有诸如豆渣丸子、炸豆泡和干豆腐卷之类适合路边摊的小吃以及甜咸豆浆这样的饮品。
至于草莓——
“麻婆豆腐盖饭套餐!500日元一份,内含小份麻婆豆腐盖饭,附赠一份新品的草莓豆糕和一杯豆浆!数量有限,先到先得!”
在热闹的摊位前,两个帮忙掌勺的大师傅在摊位后面卖力地吆喝着,松田阵平黑着一张脸站在摊位外面,配合着大师傅的吆喝,给路过的客人发着传单。
而我则是在摊位一角,忙着给客人拿货和收钱。
有了过去一年的积累,我的店铺也算小有名气,是而青空博览会刚开始不久,摊位前就排起了长长的队伍。
除开来买小吃的顾客之外,还有不少年轻的女孩子往松田阵平那边凑,意欲拉着他问东问西,甚至我还听到有一个小姑娘问松田,为什么他是一个人来的,之前在店里跟他关系很好的那个半长发的帅哥店员怎么没来。
——对,没错,松田之前刚复活的那段时间里,曾经和萩原一起来我店里搬过一段时间的砖,两个人凭借帅气的外表,还曾掀起过小范围的轰动,很是给我店里拉了一波客人。
不仅如此,当时两个人在网上甚至都有了一点讨论度,并且还出现了一点cp粉。
松田阵平知道这件事之后整个三观都被刷新了,事后也是一直被降谷零揪着狠狠嘲笑了一通。
我强烈怀疑这才是松田阵平死活都不肯继续在我店里端盘子的真正理由。
总之,在女生的提问下,松田阵平的脸色就以肉眼可见的速度黑了下来,并且一直持续到了现在。
可即使松田顶着一张“不高兴”的脸,依然还是有源源不断的客人被他吸引到摊位前,让人忍不住感叹——
生来就是帅哥真是太好了。
试图跟我们打擂台那家木记中华料理的摊位跟我们的摊位隔着一条街,有一段距离,但不算太远。
在招待客人的间隙,我偶尔也能越过攒动的人头看到那一边热闹的景象。
事实上,开市的时间才过去不算太久,大波的客流还没有来,并不是所有店铺前都很热闹。
但木记作为一家还没什么根基的新店,动静却是比很多口碑很好的老店都要大不少。
其实对于那家摊位的火爆,我也多少有些预料。
那家店想要靠着这次的博览会博出位,没做充足的准备才比较奇怪,而比起我去年单纯靠食物的质量吸引客人,他们的方法就要简单粗暴很多了。
“前五百位顾客免费……他们这是不打算赚钱了呀。”
之前查到这一条宣传的时候,我也忍不住感叹了一句。
青空博览会本身就是为了宣传店铺才创办的,来参展的商家需要缴纳一定的摊位费,再加上露天的展会注定没法给商品定太高的单价,所以想回本其实并不容易。
可即使是这样,也没多少商家能狠得下心来干脆赔本赚吆喝。
一边的诸伏景光将热好的牛奶放在了我手边的桌上,接着也附身下来,跟我一起看向屏幕。
“我听说这家店铺的老板是家广告公司的少爷呢,他开这家店有一半是为了好玩。”
这我当然也知道。
既然要打擂台,我自然也会对这个竞争对手做简单的调查。
木村祐太,一个标准的纨绔二代。
他家公司借着互联网的东风起家,算不上业内顶尖,但也颇有些钱和人脉。
说起来,早年间,他家的公司也是利用差不多的套路起家的,
最开始是模仿碰瓷挖客户,之后倒打一耙给对家泼脏水,对面气不过,和他们闹上了法庭,却因为官司本身耗时耗力,拖得实在太久,公司资金链撑不下去,生生被拖到破产。
他们家倒是靠着钻漏洞和不要脸在行业里混得风生水起。
眼下他们家二代不知道哪根筋搭错了,看中了中餐馆的生意。
我啧了两声。
家里有钱了不起吗?靠免费吸引人的眼球,以此来积累人气和关注度,在这个流量为王的时代,无疑可以顺利地捞到第一桶金。
“……不过他们既然有这个能力,为什么还要捆绑着咱们来起步呢?他们自家就是广告公司诶,想要客流不是分分钟的事吗。”
这是我最困惑的一点。
“冒着打官司的风险也要仿冒,可是真正会因为这个而被吸引来的客人又能有多少呢?”
“还是说——”
还是说,那些家伙的目的其实一开始就是逼着我去告他呢?
米花町的客流量是有定数的,同样是中餐馆的生意,就算口味并不一样,可也难免会形成竞争关系。
所以他们想要用这样的方式把我拖下水,目的并不是吸引走多少客户,而是为了让我为这件事疲于奔命。
在他们看来,中餐馆的生意是意料之外的肥肉,而他们想要将这块肉完全捡进自己的碗里,连口汤也不打算给别人留。
或许他们也很清楚,他们的料理根本谈不上正宗中餐,甚至算不上好,可只要没有竞争对手,他们就可以自己定义什么是好。
不是为了做出更好的中餐给食客,而是为了把自己做出来的东西定义成顶级中餐,这就是资本的玩法。
而我是他们在这条街上唯一的绊脚石。
环在身侧的温度愈发清晰,直到有轻轻的触感落在额顶。
男人的嗓音与下巴上浅浅的胡茬轻轻刮过我的皮肤。
“这次的青空集,一定要小心呀。”
他说。
“那还用说。”
我仰起头,轻轻在他的下巴上亲了一下。
“我不会让他们得逞的。”
毕竟我开餐馆最开始的初衷,其实是想要为中餐正名。
我想要告诉他们,真正的中华料理并不是黏糊糊的麻婆豆腐和天津饭,中餐有很多吃法,即使不专门针对他们的味蕾做改良,也有很多足以让他们驻足的美味。
哪怕存在饮食文化的差异,哪怕味蕾并不完全相同,可这个世界上,有些美好却是相通的。
我想把美好的食物端到客人的面前。
那是我热爱的东西。
那是我为之自豪的东西。
所以我绝对不会容许有人觊觎我的店铺。
这次,我的确遇到了很难缠的对手。
比起做菜,他们显然更擅长操控舆论。
那么他们在青空集上打算做点什么呢?
他们又打算怎么对付我呢?
忙过一阵后,我暂时退到了摊位一边,拿出了保温杯补充水分。
说起来,今天早上我本来没打算带上这只保温杯,毕竟摊位上有不少豆浆,完全可以拿来解渴。
但景光出门前还是把杯子塞给了我。
“为了保存,豆浆大部分都是冰过的,林林不是一直不喜欢喝冰饮吗。”
他这样说。
“而且豆浆本身也并不是特别解渴。”
杯子里装的是柠檬菊花茶,温度刚刚好,既不会烫嘴,也不会太凉。
我端着杯子抿了一口,酸甜与清香混合,是我很喜欢的味道。
摊位前不远处响起了一阵喧哗声,似乎是有个视频平台的博主正在开着直播,给粉丝介绍青空集的各个摊位。
在周围一圈助手中间,主播元气地跟观众互动着:
“大家看,这个摊位就是那家著名的林记中餐馆摆出的摊位哦——摊位上果然有好多特色的美食呢!唔,有些看起来还挺奇怪的,不过既然是来给大家介绍的,那么就让我替大家全部都尝试一遍吧!”
这样说着,他果然来到了摊位前,把所有的单品都点了一遍。
因为数量比较多,即使大部分单品都有预先准备,装盒也依然需要一点时间。
在这段时间里,主播似乎读起了直播间的弹幕。
“嗯?那个黑乎乎的东西看起来就让人没胃口吗?——哎呀,那可是这家招牌的臭豆腐诶!”
“那个东西看起来很腻,真的能入口吗?——不知道呢,但总得试试吧。”
“这个麻婆豆腐在刚刚的摊位已经吃过了?——不一样哦,刚刚那个是特别的草莓麻婆豆腐呢,这个只是普通的啦。”
“不是所有店铺都能做出创新的,不过普通的麻婆豆腐也不错啦。毕竟只要五百日元,希望可以不要太让人失望呢。”
“虽然和免费的比起来,五百日元也蛮贵的啦哈哈哈。”
……
…………
………………
毫无疑问,这个人是来砸场子的。
说他和木记那些人没关系我是一百个不信,只是我没想到木记居然会用这种恶心人的方法。
特意找人到我面前来阴阳怪气,是想要逼我先动手?
对于店家来说,和客人撕破脸可是大忌。
在大庭广众下,哪怕客人明显带着找茬的意味,商家也不能对客人摆脸色。
那会影响商家的口碑。
可任由客人在这里泼脏水同样不行。
已经开始有看热闹的人逐渐围了上来,如果我任由他这么贬低抹黑我的摊位,恐怕会有不少潜在顾客被赶走。
一上来就是这么难搞的家伙啊……
我其实不太擅长和人吵架,况且对面那家伙明显就是来胡搅蛮缠的,不是能讲道理的类型。
既然他们不讲道理,那么我也干脆就不讲了。
不是直播吗?
不是很大声地议论吗?
谁不会啊!
我将手里打包好的餐盒放在了一边,从脚下拿出了一只事先准备好的……
——扩音喇叭。
青空集其实并不禁止使用扩音喇叭,不过为了避免声音太过嘈杂,影响附近其他摊位和住民,所以大部分摊位都心照不宣地选择了不用。
我也并没想着要用,但总觉得还是提前准备一下比较好。
顶着摊位外那个直播男不解的目光,我按下了播放键。
“东京米花东京米花,xx豆腐厂倒闭了!”
“老板带着小姨子跑了,我们没有办法,只能拿出做豆腐料理的手艺养活自己!”
“这里都是来自种花的正统料理!原本在种花才能吃到,现在统统可以尝试——”
“这里有正宗臭豆腐,炸豆腐,水煮豆腐一品豆腐,甜咸豆花,多种口味任您选择!”
“不管您是喜欢甜的咸的酸的辣的,我们这里统统都有——”
“v我五百,我继续给你讲老板小姨子的故事——”
……
这样的声音传了出来。
没错,为了避免有人来砸场闹事,我一早就把摊位里卖的所有单品和套餐都录成了特制的魔性洗脑简介。
一方面是可以节约体力,循环宣传,最重要的是,一旦遇到蛮不讲理的吵架选手,我方施法完全没有被打断的危险呢!
我拿起打包好的餐盒,递向摊外,笑容满面地看着那个直播男。
“客人,久等了,您的餐品已经齐了哦。”
“在这里说了这么多一定很辛苦吧?我这里准备了BGM,这样一来,您吃东西的时候,可以稍微休息一下啦。”