原来营舍就是古代版宿舍。
而且是——十、六、人、大、通、铺。
阿狗随便选了个床位,把她的东西往床上一放,揉了揉肩膀,“行了,你就睡这……你这包袱里装的都是啥啊,死沉死沉的。”
“妈妈的爱。”季小白微笑。
“?”阿狗疑惑道,“你咋了?不喜欢这地儿?”
“没有。”
季小白笑得比如来佛祖还祥和,“只是这里让我想起了家,哈哈,好亲切啊。”
她的心,已经在看到十六人床时就死了。
哈哈,这比大学时的八人间还不如,太好了,宾至如归捏。
“喜欢就行。我也是挺喜欢的。”阿狗伸了个懒腰,“这可比破庙桥洞干净多了,没有老鼠,也没有人会来偷你东西,我喜欢这儿。”
“……”季小白沉默了。
这股突如其来的负罪感是怎么回事……?总感觉今晚睡前会突然坐起来扇自己巴掌……
“嗯,行了,你换身干净衣裳,把脸擦擦,我还要带你去四师傅那呢。”
阿狗倒不在意,只是对她贼贼地笑了笑,“四师傅的脾气可不好惹,你做好准备吧。”
……
这个世界照季小白来看,是一个超级大一统盛世,经济、政治、文化都蓬勃发展。虽然没有她所熟知的那些历史人物,朝代名称也不一样,但其政治清明,社会安定,是封建王朝中难得一见的。
唯有在吃食一道,这个世界有所欠缺。
八大菜系,各大名菜,一概没有,甚至就连炒爆熘炸烹煮炖等传统做菜手法也有缺漏,只有蒸煮炒三项较为盛行。民间小吃也大多为包子面条糕点,没有其他花样。想来食神系统的自身定位还是准确的……只是在选择执行人员时有些缺漏。哈哈。
虽然吃食较之她的时代不是很丰富,但这个世界又对厨艺尤为推崇。
在这里,三教九流,世间百业,和读书走仕途一样平等。选择成为一名厨师并不是退而求其次,而是一样会收到他人的尊重。
阿狗和王掌柜口中的四师傅,就是以蒸糕出名的(季小白:不就是甜品师傅?)
在季小白的想象中,做甜点的人一般都会脾气不错,长得和蔼可亲的那种,身形有点胖胖的就更符合了。但阿狗的说法,却让她的心里打起了鼓。
脾气不好惹……?立刻幻视高中班主任,补药啊。
*
营舍是建在第一楼后面的,平平矮矮的,被竹子掩住,而伙房是连着大堂的,方便送菜,季小白跟着阿狗走了一小会儿就到了。
作为一家酒楼,厨房自然是最为重要的,就看季小白进来前,阿狗再三强调要让她换一件干净衣服这一事,就能看出,第一楼对后厨干净卫生的要求是很高的。
此刻伙房里正热火朝天、劈里啪啦地工作着。铁锅翻动,大火猛地窜得老高,而掌勺师傅却面不改色,像是掌舵的船长,极为娴熟地把控着铲子在火焰上飞舞。
伙房面积很大,人也有很多,约有三四十人在同时工作,但丝毫不乱,都显得井井有条,端菜和摆盘的小工身形灵活地来回穿插着,一道菜从入锅到端盘,甚至一分钟时间都不到。
伙房里很明显地被分出了几块区域,炒、蒸、煮三大主流占地面积最大,除此之外,还有专门备菜、熬汤、炖肉、雕花等等,不尽相同。
第一楼显然也经过特殊的设计,天花板上挂有无数丝线和滑轮,线上帮着大大小小的木牌——季小白细细看去,发现这些都是客人的订单。只要大堂里客人一点菜,店小二就会将菜名和需求写在木牌上,再放进暗格中,只消稍一扯线,弹簧和滑轮就会将木牌传送到后厨,节约了喊菜的人力和物力。
一时之间,滑轮声,炒菜声,叫喊声,溅油声,火苗爆炸声……同一时间,群声尽响,共同构成了一出古代版舌O上的中国。
滑轮和木牌的设计,更是让她想起了《千O千寻》里的锅炉爷爷,只要拿好草药再一扯木牌,浴池就会自动放水。
季小白目瞪口呆,喃喃道:“太离谱了……太梦幻了……古人智慧诚不我欺啊……”
阿狗则对厨房的这一幕熟视无睹,径直喊道:“四师傅,您要的小工来了!”
“啥小工?”
一道浑厚的声音传来。
下一刻,只见一个长相凶神恶煞的大汉从左侧探出身来。
他的袖子被绑带紧紧缠着,露出粗壮的胳膊,眼睛里仿佛时刻都有电光闪过。一看到季小白他们二人,打量一眼后便皱起了眉头,粗声粗气道:“啥玩意儿?我这儿不缺人,滚滚滚。”
……这就是四师傅吗?
怎么看着像是在演熊O没呢?
季小白眼前一黑又一黑,已经感觉前途无量,开始觉得自己拜师是个错误的决定了。
而阿狗显然也有些发怵,不敢直视四师傅的眼睛,低着头小声说,“那个……是殷老说的……”
四师傅便把眼睛一瞪,又重新打量了季小白几眼,眉头皱得更紧了,“个头小,手臂瘦得像竹竿,一看就拎不起锅……师父是不是老眼昏花了,咋会叫这么个病猫来?”
“我我我那个……”季小白把牙一咬,先来一个大鞠躬,大声说,“四师傅好!我叫季小白!我不瘦只是还在长身体,我会努力的!”
“啥玩意儿?”四师傅被这突如其来的动作吓得身体往后一缩,惊讶道:“人不大,嗓门儿倒是挺大。”
但是……此时此刻,任他表情如何凶狠,季小白突然没有任何害怕的感觉了。
因为这位四师傅身上——
幽幽地传来一股甜甜的、蜂蜜和桂花的味道。
原来这就是反差萌……
季小白默然。
恰巧这时有人喊道,“老四,干啥呢在!叫你弄的雪花糕弄好了没?”
“快了!”四师傅烦躁地回了一声,又向季小白一摆手,“行了,我这儿忙得很,没空理你们,既然是师父说的,那你,你——”
他停顿了一下,季小白连忙道,“师傅,我叫季小白!”
“鸡小白。”四师傅挠了挠头,粗着声道,“不管你是炖鸡还是蒸鸡,总之我现在没空,你就自个儿再旁边先看看,但手可别乱碰乱摸!弄坏了菜,你就变成死鸡了!”他警告。
“是,师傅!”季小白敬了个军礼。
“莫名其妙的……”
四师傅嘟囔几句,风风火火地转身回到工位。季小白像个跟屁虫一样乐颠颠地跟在他后面,眼睛滴溜溜地转着,目不暇接地观察着以后的工作环境,又突然想起来忘记了什么,马上一个回身大声道,“阿狗,谢谢你!你也忙去吧!ByeBye!”
阿狗翻了翻眼走了,自言自语道:“要不是王掌柜吩咐,我才懒得理你呢……真是,声音那么大干嘛……”
不过,拜拜是啥意思……?溪水村的风俗吗?
他暗自嘀咕着,嘴角却悄悄扬起了一个小小的弧度。
哼哼,面冷心热,这套人设早就过时了。
季小白心里偷笑,系统凉凉地插了一嘴:【宿主这种元气无厘头闯祸人设,当前市场也并不流行。】
“…………”
哈哈。感觉每天都在被这个系统霸、凌,是错觉吗。
“鸡小白!愣在那儿干啥?”四师傅大吼一声。
“来了来了!”季小白连忙跑过去。
四师傅的区域较之三大主流菜系来说并不大,除了身体活动的范围外,只有一面墙、一张大桌、一把椅子而已,但都打扫得干净明亮。墙上挂着各种各样的木制糕模,还有铜勺铁杵等工具;大桌上则整整齐齐地摆着十几个小罐,装有饴糖、酥油、蜂蜜、水果等等配料,还放着一个精致的陶质炖罐和木质蒸笼。
如果再加上光影,这完全就是一个网红视频里的甜点厨房。
季小白还在好奇地四处打量,而四师傅已经洗净手,站到大桌前了。
一回到这个自己最熟悉的地方,四师傅就像是变了个人似的,气质整个都沉静了起来,也不再管季小白了。
他先是打开炖罐,小心地取出了一团洁白晶莹的糯米,放入蒸笼中,再铺上一层细纱布——看得出来,这应该就是他之前的工作,只是被季小白他们打断了而已——又拿出一个小型铁锅,在火苗上稍一热,便立刻从那十几个小罐中熟练地选中了一个,用手指在里头轻轻一捻,就取出了适量黑芝麻放入热锅中。
小火慢炒,黑芝麻在锅中争相跳跃,很快就迸发出香甜的气味,四师傅将其倒入石舀,和饴糖一齐锤炼,形成芝麻碎。这时蒸笼也好了,他将里头蒸好的糯米放到干净的案板上,用纱布包住,接着手臂肌肉就一下子绷紧了,将糯米用力揉烂捶打,直揉成黏糊坚韧的质地。
这个过程中,四师傅的手臂是全程没有放松的,像是外科手术医生,在给糯米进行一场手术一样。
紧接着,他将糯米铺在板上,米粒晶莹,又手腕抖动,撒上处理好的芝麻碎,又铺上一层糯米。糯米包芝麻,芝麻盖糯米,于此铺了四五层才罢休。
他手指一并,在凉水里一沾即走,再将手指抹到刀面上。银色的刀光一闪,刷刷几声,糯米塔就被切成了几个小块。接着装盘,最后用黑芝麻和枸杞点缀。前后不花十分钟,四师傅轻松自如,额上半点汗水不见,一道好看美味的甜品就做好了。
系统背书:【雪花糕,古代传统甜品之一。多见于清代民间小吃,清代文人袁枚于《随园食单》中有载。雪花糕主要由黑芝麻、糯米、白糖制成,其色如雪花,口感清爽香甜,且做法简单,深受百姓喜爱。】
……现在也深受季小白喜爱了。
第一次听见绑定了食神系统时的惊慌、学习做菜时的无措、村民们为难的目光和老爹老妈鼓励的眼神……过往种种在她的脑中一一闪过。
四年已到,龙王归位!她将不再是厨房小白,她季小白,现在是大厂的管(打)培(杂)生,名师的弟子(未承认)!
季小白握拳,目光变得深邃又坚定,“好!决定了!第一道菜,我就要学——雪花糕!”
系统:(那种眼神)