林轻甜和小方、小王都在忙着制作、打包,秦怀川很自然地帮忙,把许多食物送到前面柜台。
小曾那单尤其瞩目,足足装了四个大袋子。
小曾上前,看到几大袋食物,一时有点尴尬。点单的时候,他只想着,让小李多尝几种美食,给同事也带一些,却忘了自己只有一个人两只手。
小曾略带慌乱地说:“不好意思,我先叫个车,等我一分钟。”
周围等着不少人,小曾连忙叫了网约车,手机往裤兜一塞,然后就想一手两袋提起来。
秦怀川把其他袋子按单号拿给了其他客人,分发完,看到小曾拿得费劲,便开口让他稍等,然后用绳子把四袋食物串成两提,又帮他拿到路边等车的地方。
小曾认出了秦怀川是“一点甜”的朋友和摄影师,连声感谢。
秦怀川和他聊了两句,了解到,小曾和他朋友是“一点甜”的粉丝,小曾这次买这么多,是为了和朋友一起分享。
看小曾的神情,秦怀川也大概猜到了:“你朋友是个女孩子吧?”
小曾挠挠头:“嘿嘿。”
小吃店很忙,秦怀川放下东西就回去了。
网约车很快就到了,小曾咬咬牙,猛地提起几个袋子,一口气上了车。
…………
过了两天,小吃店惊喜菜单美食——龙须糖的制作视频,被林轻甜和秦怀川剪辑完,发到网上。
视频一出,网友看了都觉得这个食物十分有趣。
【糖居然可以扯成细丝。】
【糖团好听话啊!看起来好好玩。】
【这么大一块糖,肯定很甜很腻吧。】
不少网友都知道,惊喜菜单系列的视频,制作的成品会拿到小吃店售卖。于是有人问道:【有人吃过吗?】
还真有。
一个ID为“zzzzz”的网友回复:【我那天吃了,超好吃!】
5z网友回复完,又发了一些照片到评论区,馋得网友们口水直流。
“zzzzz”:【账号已发探店经过,欢迎大家来看~】
很多人好奇,顺手点入了5z网友的账号,果然看到了他的探店帖子。
5z网友详细地点评了他买到的几款美食:
【……龙须糖看起来很大一团,但是吃起来十分轻盈,松松软软脆脆的。糖丝外面沾了很多粉末,不会很甜,里面包裹了花生芝麻碎之类的东西,很香很好吃!】
【……龟苓膏的口感好嫩滑,但是又不会水水的。可以吃得出,里面用了很多药材,微苦微甘,和炼奶一起吃很好吃!不知道是不是心理作用,吃完第二天,感觉脸上的痘痘都消了一点。】
【……咖喱鱼蛋太好吃了!据说店里的鱼蛋是她们自己做的,吃起来很弹牙,味道非常鲜甜。咖喱汤汁好浓郁,同事还拿了一点拌饭吃。】
【……伯爵奶茶冻简直是固体奶茶,茶浓奶香,口感丝滑。男女同事都好爱这一款。】
【……什锦泡芙外脆里嫩,里面挤了好几种不同口味的奶油。我吃了抹茶和巧克力味,其他人吃了原味、咖啡、芒果、阿华田,都说很好吃。下次我还想再买,试试其他口味。】
网友们看了,都被他的图文馋哭了,最猝不及防的是,图文最后还藏了一把狗粮——5z网友借机表白,脱单了!
太不地道了,居然骗人进来吃狗粮!网友们纷纷声讨“zzzzz”。
秦怀川也留意到了评论区里的事,很快就猜到这个5z网友是谁了。看完他的探店帖,也跟着吃了一把狗粮。
秦怀川扯了扯嘴角,羡慕别人的顺利。他看了看正在专心对着电脑的某人,按下了内心的急躁。
…………
小曾的疯狂购物,提醒了店员小徐。小徐转头就和林轻甜反馈了,客人里面可能存在代购代排队的黄牛。
小徐不是光靠猜的。她留意到,有几个人经常来排队点单,有时候一天来几次。
林轻甜听完,眉头立刻皱了起来。
这么快就有人来做黄牛了?
为了确认,林轻甜交代新店员小张,在店外维持秩序的时候留意,是不是有人重复来排队,有没有人买完东西就转手拿给别人。
小张依言观察,确实看到了有林轻甜说的情况。
确定有人在代购代排队,林轻甜有点无语,又有点担心。
如果代购买完东西,很快就把食物拿给客人,那就算了。最怕是代购拿着食物的时间很长,又没有做好保存。
万一食物中途出现问题,客人吃了出问题,她们小吃店就麻烦了。
小徐觉得老板担心的有点多:“应该不至于吧?我们还留了每批食物的样本。”
林轻甜摇头:“如果有问题出现,估计很多人都会觉得,是我们店出的问题。”
特别是,以前的店已经出现过食物中毒,再来一次,就更难说得清了。
“还是谨慎一点比较好。”
林轻甜看向店外的长队,思考怎么解决代购和排队的问题。
虽然隔壁的武术馆和火锅店没有什么意见,但是长时间占着人行道排队,晚一些可能就有人来投诉了。
老是派一个人来维持排队秩序,也挺浪费人力的。
不想让顾客排队,那就让他们远程点餐好了。
客人找代购,无非也是不想排队,或者距离太远。可以点外卖的话,这些问题应该就可以缓解一些。
这几年已经有一些平台在做外卖了。之前林轻甜担心被人刷差评,店里才没有开外卖。
林轻甜咨询了同样做餐饮的朋友,然后找了一个比较靠谱的外卖平台合作。
店里外卖一开,门外排队的人数立刻少了一半,而且很少再看到有人来重复排队。
有了外卖,但是还不够,林轻甜想要把排队的问题彻底解决掉。
店里的菜单不是一成不变的,常驻菜单里面部分食物是每周轮换的。每次新客到店,店员都要花很多时间给他们做介绍。
林轻甜便想做一个线上选购的小网页,方便到店自提的客户。
虽然外卖软件也可以到店自提,但是林轻甜不想太依赖外卖软件。毕竟通过第三方平台来收款,长久下来要花很多手续费平台费。
秦怀川留意林轻甜的烦恼,便向她推荐了几个还在做IT的朋友,帮她设计了一套扫码下单的小程序。
有了外卖和自提的小程序,小吃店就很少有人排队下单了。取餐的人也不必挤作一团,只需要留意店里的屏幕,看取餐号取餐。
店员的压力立刻减少了许多,不过,厨师的压力又有点上来了,后厨时不时拉店员去里面帮忙。
有部分食物特别受欢迎,卖得太快,一天又不能做很多的量,林轻甜就设了每单限购,以后再放开限制。
林轻甜计划,迟一些再请一两个员工,观察这些员工一段时间,确定人品。然后再拆分一下自己手上涉及秘方的工序,分一些给她们。
不过现在,那些工序只能她自己来,她手上的工作有点太多了。
目前,保密的工序,大部分是在林轻甜家里进行的,只有小部分是在小吃店后厨进行。
暂时不方便交给其他人,林轻甜只好时不时找秦怀川帮忙打下手。
…………
又一天,小吃店结束营业,店里的人打扫卫生。
店里卫生搞完,小方拿了一大袋垃圾,去街道的垃圾站丢掉。回到店里,她发现有一袋垃圾漏了丢,于是又再去了一趟垃圾站。
垃圾站里面很昏暗,立着很多个垃圾桶,这条街商户都是到这里丢垃圾的。
小方把垃圾往桶里一塞,感觉哪里不太对,往小吃店方向走了几步,忍不住折返回来,看了看垃圾站的垃圾桶。
“奇怪……刚刚那一袋垃圾呢?”
小方不确定是不是记错了丢第一袋垃圾的位置,心里又着急下班,疑惑了一下便离开了。
帮厨小王清洁完店里的卫生,顺便用水冲一下小吃店周围的地面。
小方的声音在店里响起:“王雨,我垃圾丢完了,你那边好了没?”
“快好了,等等我!”小王大声回应,快速把水泼到地面。
水流一冲,冲掉了地面污垢,也冲走了几个模糊的脚印。
小王没有太在意……街道的路面,有人走过就会有脚印,没有什么稀奇的,干干净净一尘不染才是怪事。
两个女孩做完清洁工作,就关门下班了。
…………
林轻甜的事情比较多,小吃店后厨地方有限,所以她有时候待到下午四五点就要离开小吃店,回家做其他的工作。
秦怀川一般都会跟着她一起回家,到她家里导素材、做剪辑。
这天,林轻甜四点半就收拾东西回家,秦怀川二话不说,也跟着收拾东西一起走。
林轻甜有点不好意思:“最近一直麻烦你,感觉你的时间表都跟着我转了。”
秦怀川调侃:“咋了,愧疚了?给我煮大餐弥补一下我呗。”
林轻甜之前说好了,包秦怀川全天的饭。
如果不是提前离开,林轻甜就会和小方她们,一起煮所有人的晚饭;如果提前回家,林轻甜在家里做晚餐的时候,就会煮上秦怀川那一份。
“好好好,没问题,你想吃什么?”
两人闲聊着。
取车的时候,秦怀川看到林轻甜车子车轮,粘到一块沾满泥土灰尘的透明胶胶带。
马路经常有人乱丢垃圾,沾到一段胶带好像也正常,秦怀川顺手帮忙,把黏成一团的胶带撕走,扔进垃圾桶。
两人熟门熟路地一起去了超市和菜市场买东西。
林轻甜除了买晚餐需要的食材,还要买一些小吃店小吃需要用的材料。
涉及秘方的材料,有一些是林轻甜自己另外采购的。免得被人通过店里的采购清单,反推出秘方。
秦怀川也不懂林轻甜买那些药材、香料做什么,反正一路跟着,帮忙提袋子。
采购完,两人回到林轻甜家里。
秦怀川把东西放下,然后就打开林轻甜的台式机,导数据,整理素材,按脚本做粗剪。
林轻甜则是打开笔记本电脑,先处理最近收到的简历,准备筛选一下,找人出来面试。
不过,她的工作被物业的人打断了。
物业人员给她发了几个照片,又给她发信息:【1602住户你好,请问这些是不是你家丢的垃圾?有住户投诉,小区有人乱丢垃圾,我们看了那些垃圾,发现里面有你的小票信息。】
照片里面是一些生活垃圾和厨余垃圾,几个黑色的塑料袋都破了个大口,里面的垃圾被翻了出来,洒了一地。看背景,似乎是楼下的草丛。
林轻甜回复:【看样子好像是我的,但是我每天都丢到楼层的垃圾桶。】
每层楼的楼梯间都有收集垃圾的大桶,物业有专人定期清理,住户没必要亲自拿到楼下去丢。
物业员工大概也觉得不是住户的问题,只是提个醒,又回复了一句:【好的,可能是楼层垃圾转移的时候,无意掉落的吧。】
问题解决,林轻甜继续筛选简历,还用备用的工作手机加了几个人账号,先进行一轮线上的沟通。
大概是她气场问题,容易吸引奇葩,不少面试者都有点奇奇怪怪的。
明明她招的是小吃店的厨师、帮厨,很多面试者却想跟着她做美食博主,帮她运营账号。
她无奈地删掉了几个人,继续筛选简历、加账号、沟通,终于被她遇到两个看起来比较正常的面试者。
有一个因为还没有离职,面试时间需要等明天再协商,另一个则是表示,自己什么时候都可以面试和入职。
林轻甜便先和这位陈美凤约了明天到小吃店面试。