重庆麻辣烤鱼

    不等杜文反应过来,那个大一点的少年就自报家门道:“大人,我叫易明,我弟弟叫易宽,我爹就是今天在公堂上被押的那位,他没杀人,他们冤枉了好人!还请大人为我们做主……”

    他悲愤哭泣的声音,吸引了一众人的目光,自然也吸引了后厨里人的注意。

    一见有案子可听,叶龄音好奇的小神经瞬间活跃起来,借着端菜的机会,现场听了一回。

    虽说杜文是县衙的,但他是县学教谕,主要负责县里文化教学这一块,至于案件受理,他不曾关注,因而此刻多少有点懵。

    就在这时,吃饭的学子里有个声音插话道:“我知道具体案件,我或许能讲给大人听。”

    插话的是一个着素色衣衫,相貌清俊的年轻学子,  叶龄音晓得他,他就是刚刚带头争辩的学子之一,里面属他最能言善辩,能以一敌对方好几个。

    见众人望向他,他一边努力咽下嘴里的食物,一边道:

    “学生叫肖隐,游学路过青阳镇,最近正好在衙门附近的客栈落脚,近日审的案子学生也有观审。”

    说完,他便把案件受审始末详细讲了一遍,再配合两位小少年的说辞,众人好歹知道了首尾。

    被审之人是青阳镇富户闵员外家的一名马夫,此人在闵家干活已有二十年,几乎半辈子都在为闵家侍候车马。

    据闵府的管家所述,事发那日马夫曾说要找闵老爷商量工契到期不再续契的事,那时候闵老爷正在前厅招待贵客,他就让马夫在马房等。

    后来老爷让他去书房拿东西,管家刚到书房门口,就发现书房门半掩着,二姨娘死在了里面,马夫也在。

    起初马夫不曾招供,今日再审,许是顶不住压力,马夫招了,自述是他偷东西被二姨娘抓了现行,对方扬言要报官,他一冲动,便失了理智勒死了她,杀人后他本想逃走,却被管事撞见,这才束手就擒。

    “不是的,我爹他老实本分,连家里受了伤再不能负重的马他都不忍杀死,又怎么会偷东西杀人!”

    易明的弟弟易宽红着眼睛坚持道。

    然而今日所审,他父亲确实供认不讳,众人一时都不知道说什么好。

    案情差不多就是这样,至于研判结果,还需等到两日后。

    叶龄音正听得入神呢,案件就这么讲完了,不上不下的,着实有点不爽。

    但碍于嫌犯的两个孩子都在,再怎么说,祸不及子女,她便不好表现出太强的猎奇心。

    单论案件审理的流程上,并没有什么问题,且还没有宣判,杜文也不好说其他。

    只好对两个孩子道:“你们若觉得还有什么需要补充的地方,可以随我一起去县衙找县令大人说清楚,或许对大后日的再审有所帮助。”

    至于其他的忙,他目前就没什么能帮的了。

    看两个孩子点了头,杜文便叫他俩快吃饭,待吃过饭后再一起去县衙。

    终于听无可听,叶龄音这才起身离开,一转头,就看到宋郎君坐得老远,虽也在听吧,但就是离了好长的距离。

    见叶龄音扫过来,对方把头不自然的偏向一边,“这事是其他捕头的事,我不插手。”

    实则是因为前不久刚应承过那田县令,不再干涉衙门之事……

    吃过饭后,杜文就带着两个孩子离开了。

    不过到下午用晚饭的时候,他又回来了,这次身边还多了个饭搭子——负责刑狱的曹县尉,曹胖子。

    此次案件便是由他侦办,杜文从衙门里出来,刚好碰见他,正好又是吃饭的时候,便一起来了叶食记。

    杜文向叶龄音道:“事情办的很顺利,两个孩子也见到了田县令,说明了情况,曹县尉也答应会再去查证。”

    叶龄音哦了一声,看了一眼坐在杜文对面那位白胖胖的曹县尉。

    此县尉打一坐下就用菜单子盖住了半个胖脑袋,环顾了大堂一整圈,才又小心翼翼露出整个脑袋来。

    没办法,他也很想来叶食记吃饭啊!为什么偏偏就上次县令县丞那帮子人来吃饭时他不在,这几日听他们念叨这里的饭菜有多好吃,他都快悔死了。

    若上次随他们一起该多好!

    好在这次有杜文作陪,曹胖子自觉害怕宋将军的心多少减轻了一些。

    杜文也环视了一圈大堂,压低声音问道:“叶掌柜,宋捕头可在?”

    “两位来的不巧,他刚和店里伙计去了酒行。”

    “这样啊……”

    叶龄音点点头,然后就看到杜文和曹县尉两人脸上表现出了截然不同的两副表情,前者带着可惜,后者一脸欣喜。

    一脸欣喜的曹县尉心里简直乐开了花,连背都一下子挺直了不少。

    “杜兄今日想吃什么,曹某请客!”见杜文摇头,他也不在乎,拿起菜单就从头点到了尾,杜文都看愣了。

    叶龄音却喜闻乐见得很,这样的大金主,谁不喜欢看到呢~

    上午刚丢一个,下午这不就找补回来了么!

    点完后,仍旧意犹未尽的曹胖子望向叶龄音:“不知你们这儿会不会做一种鱼,我出公差的时候吃过,那鱼被烤的通体焦黄,鱼身撒了辣子香料,辅以各色菜蔬,一筷子夹起一片鱼肉,表面焦酥,内里鲜嫩,好吃得紧!”

    曹胖子边说边回味,叶龄音听着他描述,眼睛不由亮了亮:“曹县尉说的可是重庆烤鱼!”又一想,这个朝代可能不叫这个名字,她又道:“就是渝州一带的一种鱼菜,先烤后炖,味重在麻辣,很有地区风味!”

    “是极是极!我出的公差就是在渝州!”

    上午她在雅楼吃糖醋鱼时还在心里念叨着想吃烤鱼,没想到这会儿竟有人来点了。

    “叶掌柜若真能做出来,我们衙门几个兄弟就天天到你这儿吃,他们可都还念着那口!”

    那感情就更好了。

    叶龄音应下,拿着点的订单去往后厨,麻利地把单子按难易分给赵姨娘和方氏,自己则专心做烤鱼。

    烤鱼所用之鱼多为草鱼,叶食记一贯备用的刚好也是草鱼,她便从里面挑了条足够两人份的,拍晕去鳞去鱼腥线,然后沿着鱼的脊背将鱼破开两半去掉内脏,清洗干净后抹上去腥葱姜水及料酒去腥。

    至于烤鱼所用的菜蔬,除了曹县尉说的那两三样,叶龄音又挑选了鲜嫩的莴笋片,土豆片,莲藕,以及金针菇,洋葱和小白菜,以保证烤鱼配菜的丰富性。

    配菜切好,叶龄音方想起没有盛烤鱼专用的大方盘。

    想了想,索性就用大陶盆,这种容器平日都是用来装卤味的,用来装烤鱼应该也很合适。

    而且还能加热,一点不比专用大方盘差。

    叶龄音将配菜铺进去,又炸了些花生米备用。

    草鱼腌制好,锅里烧热油,滑入草鱼炸至表面变成焦黄色,鱼皮卷起且焦脆时捞出控油,装入铺上菜的大陶盆里。

    此时的鱼表皮还在滋滋起着小油泡,叶龄音拿起孜然粉和辣椒粉细细撒上,鱼的焦香混合着干料香渐渐浓烈。

    也就在这个时候,在旁边做着其他菜的两道视线不受控制地飘了过来。

    叶龄音假装看不到这两道视线,另起锅烧油,下入葱姜蒜瓣儿、花椒、干辣椒炒出香味,再下入辣椒酱和五香酱熬出红油,最后搁入小半瓢料酒、黄酒以及酱油,放入一碗清水煮开。

    待锅中的浇汁变得沸腾,叶龄音将其倒入放着鱼和配菜的大陶盆里,再在鱼的表面铺上新鲜的青线椒段和小米辣,撒上白芝麻及花椒粒,热油一浇,刺啦一声,那鲜香微麻的香味哦,叶龄音自己都忍不住吞口水。

    烤鱼做好,她将陶盆又放在小碳炉上煮了小半刻钟,陶盆受热,盆底铺的菜也渐渐熟透,洋葱莴笋及其他菜蔬的香味被激发,整个后厨都飘起了越来越浓郁的鲜香。

    同时,她背后两个视线也愈加发绿……

    她转身,赵姨娘和方氏瞬间切换成正常模式,炸东西的炸东西,炒菜的炒菜。

    叶龄音苦笑:“行了,别装了,晚上咱就给自己来一顿!”

    两个假意平静的人瞬间手舞足蹈!

    蔬菜已煮的差不多,叶龄音拿起干净棉布,端起满满一陶盆烤鱼,出菜了!

新书推荐: 【HP】非典型拉文克劳 [HP]赫拉布莱克 [HP]暮星 骨影倾城 我当然爱你呀 子不语 窥镜洗檀心 从雨天走到晴天的你 男色惑人【娱乐圈】 匠心世子妃游记