等下吃鲫鱼,爷孙俩赶紧放下手中的碗。
鲫鱼头唐伊伊用来做鲫鱼豆腐汤,而鱼肉用来酥炸,问过李奶奶的意见,“可以,伊伊,你来决定。”
为去腥,她用料酒腌制鲫鱼头,然后切几片姜,葱叶打结。而鲫鱼肉则用淀粉裹上一圈,加小勺盐抓均,而打入个鸡蛋,当然淀粉没用太多,不然炸出来口感不好,外皮全是面糊。
接着炸腌制好的鱼头,加葱段和姜片煸炒出香味,倒水没过鱼头,加入青葱、料酒,再放切好的豆腐块,继续煮。
另一边起锅烧油,油要倒多些,否则鱼肉炸不透,接着下大小均匀的鲫鱼块,油锅响起噼里啪啦的声音,唐伊伊小心用筷子翻动鱼肉块,然后注意火候。
最后炸出来的鲫鱼块,洒上层浅浅的椒盐。
鲫鱼豆腐汤差不多也好了,最后撒上香菜,新鲜出锅。
接着唐伊伊又做道空心菜,这个季节的空心菜很鲜嫩,清炒出来都香。
屋内李奶奶他们被馋得不行,尤其丽丽连电话手表都不玩了,看向厨房方向,“奶奶,爷爷,我好饿。”
“乖孙,马上就能吃饭了”,李爷爷安抚道。
霸道浓烈的食物香气从厨房飘出来,路人闻到,嘀咕了几句,“谁家做菜这么香……”
李奶奶点头,这真的很勾人胃口,眼见饭馆又来了几个客人,显然是被香味吸引过来的。
唐伊伊看到跟客人打了声招呼,先将鲫鱼豆腐汤和清炒空心菜端到李奶奶桌上。
正要去端炸鱼块,瞥见小宇端着过来,一本正经的样子像个小大人,“谢谢小宇~”
李奶奶看着桌上的清炒空心菜,问,“伊伊,我们没点蔬菜。”难道是伊伊弄错了?
“奶奶,这是我送你们的。”
李奶奶受宠若惊,“伊伊,你太客气了。”
“谢谢伊伊姐”,丽丽嘴甜道。
一家人默默低头,动起筷子。爱吃鱼的李爷爷先舀了勺汤,待吹凉后,抿了抿。
好鲜,没有浓厚的调料味,而是来自食物最原始的鲜味。
他开始期待起鱼头的味道,鱼头肉不多,夹起一小块,送入嘴里。
鱼肉鲜嫩爽滑,口感十分细腻,李爷爷越吃越觉得香,配着恰到好处爽口的米饭,很下饭。
接着夹起块豆腐尝,满嘴的豆香,并且不软嗒嗒,入口即化,鲜味浓郁。
看他这样子,李奶奶就知道好吃,夹了块炸鱼肉到丽丽碗里。
丽丽还小,原本在长身体要多吃饭,但她一向挑食,胃口不好,因此很瘦小。
夹起碗里焦黄诱人的炸鱼块,丽丽一闻,既有鱼肉的香又有某种说不出来的味道,总之很好闻。
她小小咬开鱼块,“咔嚓”一声,外皮好脆,但里面的肉肉很嫩,没有让人难以接受的怪味。
最重要的是没有鱼刺,整块鱼块好像都能吃,不用挑鱼刺,真是太好了!
李奶奶心里也对炸鱼块赞不绝口,每次挑鱼刺严重,如果挑鱼刺不注意,容易卡喉咙,这是最难受的。
一家人将三道菜吃光,连唐伊伊送的清炒空心菜都没剩一点,蔬菜吃着好解腻爽口。
最后向唐伊伊心满意足付了钱,然后回家。
丽丽睁着黑白分明的大眼睛,心想鱼鱼好吃,下次她要带同学来这里吃。
老王自从吃过饭馆的凉面,早上在学校食堂吃面,总觉得缺了点味道。
这不,中午又来饭馆吃饭了。
入目是比桌子高不了多少的小男孩在擦桌子,擦的还挺有模有样。
小宇看到老王,朝厨房喊道,“姐姐,来客人了。”
唐伊伊出来一看,是回头客,笑道,“你好,看下吃点什么。”
老王看向小黑板,上面的字写得端正秀致,颇有老师的风范,他发现饭馆出新品,多了道海带绿豆汤。
海带绿豆汤他还没喝过,“老板,我要份凉面和海带绿豆汤。”
“好嘞,稍等。”
小宇想帮她干活,于是盛了碗海带绿豆汤给客人送去。
洁白的瓷碗里,绿豆与海带搭配在一起,你中有我,这汤格外澄清透亮,看着好有食欲。
老王一喝,眉头都舒展开来,清爽的气息扑面而来,赶走他一上午的疲累,整个人从里到外舒服不少。
这哪是一碗普通的海带绿豆汤,简直是夏日清凉解暑神器!每天都能喝到,那该有多好。
原本觉得一碗海带绿豆汤要五块,贵了,但那么尝起来好像很值。
这碗海带绿豆汤份量很多,但招架不住老王爱喝,眼看喝了一半,他立马刹车,舔了舔嘴边的汤汁,甜滋滋涌入口腔里。
老王终于明白,为什么女生爱吃甜品了。换他这个糙人来,也爱喝甜汤。
凉面还没上来,老王打量起饭馆,饭馆不大,胜在干净齐整,够赏心悦目。
如果客人来,看到店里环境脏兮兮,桌子油光满面,肯定掉头就走。
再说今天饭馆客人还挺多,客流量比昨天好了些。
唐伊伊端上来碗凉面,“慢用。”
“好,老板客气”,老王回道,这家饭馆老板态度真热情,面对客人笑吟吟的,显得非常温柔。
挑起一坨面条,往嘴里送,依旧是熟悉的味道,配菜份量很足,满嘴都是享受,像他这么个大男人,一餐吃两碗饭堪堪吃饱,吃完这凉面也能撑到晚上。
饭馆生意比昨天好些,唐伊伊手脚就没停歇下来,幸好一边有小宇在帮她。
遇到要打包的客人,小宇扯着塑料袋,为客人打包食物。
这些客人大多住在附近,上了年纪,见小孩为他们打包东西,不由笑道,“真是个小男子汉,长大肯定有出息。”
听到这话,唐伊伊看了眼小宇,长大有没有出息不重要,作为姐姐,她希望他过得快乐健康。
才一点左右,饭馆没什么客人了。
唐伊伊去厨房做两人中饭,两菜一汤很快做好了。
“卖西瓜,好吃不贵的西瓜”,突然门外传来广播声。
小宇停下手中动作,看向门外。
看到他小动作的唐伊伊起身,“姐姐去买个西瓜,我们饭后吃,好不好?”
“好~”
卖西瓜的摊主是个老爷爷,她上前问价,“爷爷,你这瓜怎么样?”
“一块五一斤,不骗人。”
唐伊伊观察了几个西瓜,然后上手拍打,听到清脆的响声,又看了下藤,终于挑到个自己心仪的瓜。
付完钱,拎着西瓜回到家。
小宇从椅子上跳下来,跑过来接,奶声奶气道,“好大的瓜瓜……”
“是啊,西瓜先放凉柜一会。”
原主父母买的冰柜无论是冷藏,还是冷冻,效果挺好。
桌上有荤有素,还有汤,这样搭配才营养均衡。
两人吃饭,都很安静。捧着碗,小宇去夹菜,这肉肉好吃,有点辣,一口肉肉一口米饭,不知不觉吃了大半碗米饭。
可能是太累了,消耗体力,两人胃口都很好,都去添了碗米饭。
想着西瓜,小宇留了点肚子。
唐伊伊去切西瓜,切成小块,拿了块给小宇。
“好凉~”,接到西瓜的一刻,小宇哼了声,然后小心吃了口西瓜。
甜滋滋的瓜果味扑面而来,汁水在嘴里化开,十分清爽。
小宇吃了一块,又去拿。
到后面,两人吃了小半个西瓜。
唐伊伊感叹,这次西瓜真是吃了个爽,她还打了个饱嗝。
小宇更是摸着鼓鼓胀胀的肚子。
她指着他肚子,调笑道,“看你的肚子吃饱了,像不像一个西瓜?”
小宇点头,觉得是还挺像的。