薛克礼并没追问薛慧的打算,只说一定会积极配合治疗,早些养好身体,又闲话了几句便让他们各自休息了。
对于他的态度,薛慧其实挺喜欢的,踏实,务实,能干事,这样才好配合自己。从零开始就从零开始吧,好算账不是?至少手里已经捏着七百文钱盈利了呢。
她躺在床上盘算着。
他们其实才来县城没几日,明日是九月二十,到月底还有十天。他们卖包子,是日常食物,并不是开酒楼,不存在开业火爆过后生意回落的问题,看这两天的情况,保守说每天盈利五百文是不难的,月底前至少还能赚五两银子。
他们三个人吃住生活,再加上刘义的工钱,一个月至少要有四两银子的开支,毕竟县城比村子里开销大许多,她又不愿在饮食上太过委屈了,身体健康才最重要。
照这么算来,一个月攒下十一二两银子还是可能的。
薛慧轻轻叹口气,家里有二百两银子的外债呢,这个攒钱速度太慢了,等薛克礼康复之后还得调整。
想着事情,她昏昏睡去。只是她睡得不大安稳,睡梦中还在算着怎么都算不清楚的账目,越算不清楚就越着急,她越来越烦躁,用力的挥了一下胳膊,醒了过来。
天色依然黑沉,她翻个身还想再睡,却听到外头传来了切肉的声音,原来刘义已经起来了。她再也睡不着,拍拍自己的脸颊,坐了起来。
屋里有昨晚打好的水,并不算冷,薛慧简单的洗漱了一番,便推门出去,准备开工。
刘义在倒座里就着一盏油灯切肉,听见门声响动,抬头看了薛慧一眼,低声说:“你怎么起来了?时辰还早呢,你不是面都发好了吗,再歇会儿也使得。”
薛慧摇摇头,拿了另一块菜板切白菜,也小声说:“睡不着了,趁早多蒸些包子也好。”
刘义继续低着头切肉,轻声说:“你如今倒真是变了许多。”
薛慧把昨晚清洗干净的大白菜放在菜板上,并不抬头,却试探着问了一句:“哪里变了?”
刘义轻笑了一声,说:“也是,你从前瞧着话不多,也有些胆小,却向来勤快懂事,如今……大约是自己担得起事来了,瞧着便像长大了许多,仔细想来也没甚大变化。”
薛慧放了心。虽说原主对刘义和自家哥哥差不多,但毕竟男女有别,相处的时间并不长,彼此了解得有限,刘义便是觉得自己有些变化,也只能往自己突遭大变一夜长大的方向去想,倒省了她刻意遮掩的功夫。
又过了大半个时辰,薛克礼才起来,看到他们俩人忙得热火朝天的,有些不好意思的笑笑:“我竟是最懒的。”他一边说着,一边慢慢的扶着墙去取了小米来熬粥。
刘义连忙制止他:“二哥你别动了,我这就去洗洗手熬粥,三娘刚才已经蒸了一锅纯菜的包子,尽够咱们吃的了,你莫急,腿要紧。”
薛克礼手上不停,说:“放心,我并不勉强,那万大夫医术十分高明,用了他的药,我睡得极踏实,虽是起得晚了些,这会儿我却觉得身上轻快许多,腿也好多了。”
他的语气轻快,声音虽然不高,却明显的中气十足,不像前些日子那样有气无力的,薛慧不用看他的脸就知道他是真的好转了许多,也高兴起来。
薛克礼坐在小炉子边上看着锅,问薛慧:“我瞧着你今日预备得比昨日还多,可累吗?”
薛慧说:“不累,四哥帮我切好了肉,我省了许多力气呢。既然咱们能卖得完,自然得多多的准备了。对了,哥,我想跟你商量一下,咱们能不能再添置一张桌子几个凳子,也能让客人坐下来吃?要是能的话,咱也能加个小菜或是汤什么的,能多个进项。”
薛克礼倒是不反对:“行,等会儿我去问问老纪,若是他说行,咱们就去找木匠打一套买一套都使得。”
这事儿不大,薛克礼一问,老纪就答应了,不过因为街市空间有限,不能过于占道,只允许他们增加一张方桌,最多容四个人坐下。
薛慧十分高兴,等刘义去近处的木匠铺子问过了价钱,三个人商议之后,便也不等了,直接花了三百六十文买了一张方桌并四条长凳。
“用的是最便宜的木料,桌面也不是一整块儿,是小板子拼的,好在拼得算结实,打磨得也滑溜,不然这个价钱也不算便宜了。”薛克礼跟薛慧说。
薛慧临收摊的时候去转了一趟菜市,买了不少萝卜,又在屠户那里买了几根大棒骨,并两只鸡,说好了晚上一并送来,便径自先回了家,薛克礼和刘义去取的桌凳,因此回来之后第一时间拿给薛慧看。
薛慧看了看,其实也看不出什么好坏,只觉得大小还算合适,便和刘义一起把东西又搬回了手推车上。
“哎呀,有了这套家伙,咱的小推车就有些不够用了。”薛慧又发现了新的问题,顿时叹气。
薛克礼也有同感:“回来的时候我就跟老四说这个事儿呢,过一阵子咱们瞧瞧,要是生意更好些,咱们便换个大些的板车,如今且先这样吧。”
“嗯,好!对了,二哥,我今日买了几根大棒骨,明日咱们便添上一道萝卜棒骨汤如何?这些东西都极便宜,多添些水,一文钱一碗,应该有人买的吧?”薛慧问。
刘义先就皱眉了:“三娘,这会不会太便宜了?实惠倒是实惠了,可也没了赚头啊。”
薛克礼在心里飞快的算了算,说:“我瞧着倒是也不赔钱,一碗能有半文钱的利润?那一日也能多赚个十文二十文的。”
薛慧笑笑:“嗯,大概是这么多吧,我其实主要是想着加一个小灶,卖些卤味,卤味提前一晚上就炖好,卖的时候也不用一直放在火上,那反正是现成的炉火,加一锅汤也不多麻烦。”
“行,那明日咱们就开始试试。不过你多做这么些东西,莫要累着了。”薛克礼答应了,“今日的盈利,去了给木匠的钱,还有三百文,咱们已经有一两银子了。”
“那不挺好?一想着能赚银子,我就有力气,放心吧,二哥,我准备的都是好收拾的,炖上就好了,累不到的。”薛慧想起从前看小说,十个女主角里有八个都要做卤猪下水,便忍不住想笑,那东西处理起来多麻烦啊,省下那时间多蒸几笼包子不好么。
吃过饭,薛克礼自己守着小炉子熬药,刘义在分割大块的猪肉,薛慧便一边煮着一锅鸡蛋,一边配制卤料,三个人各司其职,顺便商量出了卤味的价钱。
“一个卤鸡蛋两文钱,这么大一块卤肉五文,唔,卤鸡腿一根八文,鸡爪一根五文,卤豆腐一块三文,怎么样?”听完了薛慧报出的成本,薛克礼很快便算了出来,“三娘你这一锅要是都卖完,能有个一百文的利润。”
薛慧点头:“行啊,这些我都听二哥的,明天试试水,要是卖得好,我就多做。”
“肯定卖得好,真香啊!我晚饭吃得挺饱,这会儿闻着味儿,我都觉得饿了。”刘义笑着说。
第二天,他们的小摊子竟然比第一日开张时还要火爆,一锅卤味还没到中午就卖了个精光,棒骨汤续了一次水也见了底,新添了猪肉萝卜馅儿之后,三种馅料的包子一个也没剩下,到了收摊的时候,三个人都饥肠辘辘,却十分欢喜。
薛克礼让刘义去老王的摊子上把不多的几根油果子包了圆,三个人就着房东给的酸菜匆匆填饱了肚子,薛克礼就开始数钱算帐。
这个活计一直是他的,薛慧对算数实在是不擅长,便揉着有些酸痛的脖子等着听结果。
很快薛克礼就算好了。
“今日赚了九百一十多文!”薛克礼笑着说,“这是扣去了给老纪的那一碗卤味的成本,零头放着,今日便能收起九百文净利!”
薛慧立刻站起身:“得嘞!二哥,我今日卤上一大锅,看看明天能不能赚上一两银子!”
薛克礼看着她风风火火的背影,扭头跟刘义笑道:“三娘如今倒是泼辣起来了。”
刘义也笑:“她那是能干哩。”
接下来的几天,薛慧干脆换了口大锅来炖卤味,份量大大增加,还是每天都卖个精光,而且有了卤味的带动,包子卖得也越来越好,他们的小摊子每天的盈利都有一千三四百文,那可是将近一两半银子呢!兄妹几人都十分欢欣。
薛慧知道,卤味在这个时候并不新奇,大到酒楼饭庄小到苍蝇馆子都有商家售卖,不过各家商铺都有自家的方子,口味各不相同,而她做的,应该算是不错的,毕竟她用的卤料扎实,又有些后世的窍门,能得到食客们的喜欢也是正常的。没想到的是,那个中二少年也十分喜欢,已经连着来吃了好几日了。
准确的说,添了新桌子两天之后,他发现了小摊子的变化,便每日中午都来吃饭了。
忙里偷闲的时候,薛慧也会琢磨,这小孩儿也不知道是个什么家庭出来的,天天在街上混着。说他穷吧,不是一身劲装就是练功服,材质还不错,一看就不是出来做工讨营生的,而且一顿饭能吃个几十文不眨眼,说他不穷吧,身边也没跟着奴仆下人什么的,连自家二哥都不如,至少二哥身边还有个刘义呢。