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桃花酥

    晨光熹微,春雨绵绵,屋外雾色朦胧。

    昨晚我上床的早,但直到半夜里也没能入眠,辗转难侧,好不容易能睡着,又被扰人的梦境惊醒。艰难地坐起身,把脸埋在手心,发涩的眼睛有些睁不开,床褥凹陷又复原,稍长的裤腿垂落地面,我拖着疲惫的身子去洗漱。看着镜子里的自己,头发已经长长,胡茬也冒了出来,眼下还挂着重重的黑眼圈,这副模样要是叫我爱人看见肯定少不了一顿说。

    我把自己精心打扮了一番,甚至喷上了爱人为我特调的香水,今天是个特别的日子,也是我为数不多出门的时候。我在堂前停住了脚,院里都正值花期,繁花锦簇,但我独独钟意那桃花树,是爱人亲手种下的,如今娇花绿叶相间,枝上鸟雀鸣叫作乐,再过些时间,等结了桃又多添了装饰,让人见了不免心生美情,但我只觉着心中落寞与想念,鼻尖酸涩,连同思绪被牵回当年。

    那天之后一□□然终于忙完事情,再次邀请我们去他家里做客,本来许漓棠应该跟我一起去的,但是当天遇上了父母辈的熟人,对方太过热情,实在是不好拒绝,我表示理解,于是自己前往。

    庭然喜欢清净,所以房子买在偏点的地,邻居老人居多,平日里能感受到烟火气,但只有过年时热闹,沿着小道走,脚下踩的是青石砖,两旁都是些老房子,经常能看到猫走在院墙上。

    到了地,正想着敲门,才发现开了条小缝,但出于礼貌,我还是敲了,然后推门而入。春意盎然,景色宜人,庭院里养着许多花,有木樨科素馨属的茉莉,蔷薇科的玫瑰,茜草科的栀子,大都较为淡雅。

    庭然就站在桃花树下,高领长袖搭配垂脚裤,米色的针织衫显得柔和,一支桃枝发簪将长发盘起,留有两缕在胸前,当我望向他时,见他眉眼缱绻,眸落春色,更添几分笑意。

    他轻声唤我别名阿衍,他说他等我很久了,那一瞬我竟恍惚,觉得这个场景曾经在哪出现过。我听过这样一个说法,人生就是一次次的循环,即是走马灯也是轮回,我们现在做的所有选择其实早就注定了,所以才会对某些时候感到熟悉。这个说法有一定的道理。

    见我愣神,他又喊了我几遍,我这才回过神。我跟着他往里走,路过时瞧见堂前挂着鸟架,上面站着两只花色相近的鸟,我问他这是什么品种,他告诉我这叫相思鸟,常为两只相伴,如果一只死了,另一只就会跟着,说完又补了一句,不过这只是传闻而已。

    听完我觉着惊奇,鸟也有情义,也会殉情,可庭然却说,这种做法叫人叹气,死了就什么都没有了,明明还能享受生命,却要同死。我跟庭然的想法不同,我说就是因为死了什么都没有了,所以不需要考虑别人,但活着的人要承受的悲伤是难以体会的,那种感觉如坠深海,生活中的点点滴滴回忆在那一刻化作藤蔓缠绕,难以挣脱。

    话毕,庭然抬眸注视我,眼里多了点难说的情绪,他蹙眉不语。现在想来,那也许是伤心,甚至于痛心。我不该说的。

    他调整情绪,带我进了厨房。灶台跟饭桌是一块的,我本想帮忙,可他不让,我只好坐在饭桌旁有一茬没一茬的跟他聊着。没一会,菜陆陆续续的出了锅,我把菜端上桌,盛好饭,把一双筷子递给他。我们面对着坐。

    庭然的口味清淡,而且嘴挑,鱼有点腥味就不吃,不吃香菜,太油腻的不吃,太咸的不吃,盐放太少也不行,总之十样菜有八样不吃,但好在,他这人有个长处是自己动手丰衣足食,不去麻烦别人,平日里也很少出去下馆子。遇见庭然之前,母亲总嫌我做饭难吃,但后来在“伺候祖宗”的日常里,我的厨艺精湛了许多。

    吃完饭,本着厨子不洗碗的原则,我提出并做出行动洗了碗,庭然帮我把袖口挽起后就靠着一旁的冰箱跟我聊天。我问他的厨艺哪学的,他说是母亲,还说母亲告诉他下厨是必须会的,不只是为了将来不让伴侣操劳,也是为了自己这难调的口味。

    谈话间,他又提起母亲教他许多,其中他最喜欢的就是桃花酥。我只知道是种糕点,但不知道材料,于是问他是桃花做的吗。他闻言笑笑,摇了摇头说叫桃花酥只是因为形状相似。我明白的点点头。

    他笑意不减,将材料一一准备好:面粉,猪油,清水,细砂糖,可食用色素,红豆泥,蛋黄液,白芝麻。我跟庭然并排站,我们两都穿上了围裙,庭然做什么我就跟着做什么,学的有模有样的。

    首先制作油皮,碗中加入120g中筋面粉、40g猪油、50g清水、12g细砂糖,用刮刀搅拌成棉絮状,用手揉成光滑不沾手的面团,过程大概十五分钟,这是个力气活,需要一只手抓住碗边缘,另一只手用力,直到揉出来的面团可以扯出薄膜状。

    接下来制作油酥,将95g低筋面粉、50g猪油混合均匀,混合好的油酥,加入适量的粉色可食用色素揉匀。做好后,用保鲜膜分别包住油皮和油酥。

    静待一段时间后,将松弛好的油皮和油酥平均分成12份并搓圆,同时,红豆泥也平均分成12份并搓圆,然后取一份油皮,略微压扁,擀平,包入一份油酥,注意要捏紧收口。

    包好的面团收口朝上,轻轻按扁,用擀面杖从中间往两头擀成长舌形,将面皮从上至下或者从下至上卷起来。庭然擀出来的形状可以说是教科书式的,但我的就有点“自由”了,他安慰我说新手这样很正常,我略作无奈,耸耸肩,继续擀。

    完成这一步后,盖保鲜膜继续松弛十五分钟。

    随后去除保鲜膜,把松弛好的面团竖着放,稍微按扁,不能太用力,不然就会变成桃花酥zip。重复前面的步骤,继续用擀面杖从中间往两头擀成长舌形,卷好包上保鲜膜,等待十五分钟。

    我不禁感叹,做这个还真是要有耐心。

    到时间后,取一个卷用大拇指中间压一下,然后两边往中间靠,用擀面杖擀成边薄中心厚的圆片,取一份豆沙馅放在面皮中间,包好捏紧收口,包好豆沙馅的小圆球,收口朝下,用手掌掌心摁圆,不要太薄就好,再用小刀平均切,分出6个花瓣,注意留出花心的位置。接着用大拇指和食指捏出花瓣形状。

    这是我认为最难的几步了,庭然捏的花端正标准,而我的,不堪入目,馅都跑了出来,花瓣也歪七扭八的,庭然拍拍我的肩,我转头看他,他的表情仿佛在说没事。我的脸已经皱成一团,看着自己的“佳作”心里五味杂陈。

    但还是要坚持到底,就剩下几步了。

    用小刀在每瓣花瓣上压处两条划痕,在花心的位置上点上少许蛋黄液,撒上适量的白芝麻,做好的依次摆入烤盘,送入已预热好的烤箱中层,上下管175度烘烤25分钟即可出炉。

    叮的一声,烤好了。庭然带上隔热手套,小心的把托盘拿出来,肉眼可见我们两作品的区别,担心我受挫,庭然憋了半天说了句至少能吃,而我回应的表情则是嘴巴在笑,眼睛却很悲伤。

    好在后来我苦苦练□□天不负有心人,我终于能够最大程度还原外表,每年的春天我都会像这样跟庭然一起做桃花酥,再沏壶茶,坐在院里赏花。

    桃树下放了张石桌,我把桃花酥装盘端到桌上,庭然则是泡好了绿茶,一口糕点一口茶,甜而不腻,再看看院里的景色,休闲得很。庭然抬头看着树上未成形的小果子,说等之后结出桃子拿些给我,还说他种的桃个头大,色泽美,香气浓郁,汁多甜口。我嘴上打趣说他这算不算自卖自夸,但还是谢谢了他的好意。

    不过这天我并没有停留很晚,虽然庭然留我吃晚饭,但我不好意思再打扰。回去的路上天色渐晚,风也带点凉意,心窝里却有些暖。

    那时的我对庭然,总觉得一见如故,像是我们之间的缘分不止如此,可当时我并未深究,只想着有了个志同道合,能够娓娓而谈的挚友。也不知道这段情谊是从什么时候开始变得不一样,连我自己都是后知后觉。

    渐亮的天又唤回我的思绪,才发觉自己已在桃花树前伫立许久,我恋恋不舍的移开视线,晨光照在胸前的吊坠上,闪着独特的蓝光,我在上面落下一吻后,转身出了门。春意掠过堂前,桃花树微微摇曳着,风吹过,吹得那空荡的鸟架晃动。

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