说完故事，周小姐又剩下孤身一人，她想她不能用自己的时间继续去完成赵小姐的夙愿，而应该去想想，自己想做什么。周小姐想起很多年前听过的一个故事。

    在古时候，有一个秀才，考场失意，无颜回乡面对江东父老，转身逃进山里，祈求山庙里的住持收留自己，在日复一日的青灯古佛相伴下，秀才厌倦了这种平静的生活，告别了住持，决定下山闯荡。

    秀才靠自己的本事，从一家商号柜台里算账做起，竟成为了小有名字的买办，结果在一次运货中，因自己喝酒误事丢了商号的货，被商号赶出来后，秀才又灰溜溜地上山找老住持，老住持心善，又一次收留了他，心灰意冷的秀才决定要潜心修行，剃度出家。

    可在一次庙会中，遇到了从城里来的小姐，两人一见钟情，秀才把自己的修行抛向脑后，执意要还俗与小姐私奔。老住持劝诫无果，只能随他去了，临告别前，老住持留给秀才一句话，

    “只闻红尘扰人，可谁晓皆是人自扰。”

    没过几年，秀才满鬓斑白又回到了庙里，老住持只是站在门口，拒绝了他。秀才在庙门前跪了一天一夜，老住持于心不忍，派人给他送了一碗斋面，以及一张纸条。

    “知汝心不在菩提，哀其身深陷红尘不愿自拔，三上山三下山，两地皆困，不如居于半山腰，何苦上山又下山。”

    秀才看着住持给自己的纸条，久久沉思，吃完面后，朝紧闭的山门拜了拜，便离去了。在半山腰处开了一家吃食店，竟让秀才找到了归宿，在半山腰生活了余生，从此不再挂念山下，也无需上山。

    周小姐很喜欢这个故事，她总觉得自己的前半生，就像这个秀才，心不在菩提，又无法在红尘中找到慰藉，忙忙碌碌地，在万家灯火与一池清凉间反复横跳。既然现在找不到下一步想去哪，不如到半山腰。

    说干就干，周小姐收拾好行李就跑进郊区的山里，在半山腰盘下一家原来卖山泉豆腐花的店，重新改造，做成了一家能容下三张小桌子的面摊，半开放的后厨，这样周小姐一个人可以一边照顾客人一边准备出餐。

    改造完成那天，工头还在开玩笑，说开业那天一定要请他们来，周小姐笑着说自己会在夜里开业，要是他们有时间可以来。工头愣住了，疑惑地问道：“小姑娘，你是不是没做过生意，谁家面馆会在夜里办开业，难不成你开的是一间酒吧？”

    周小姐一边在后厨的灶台盘理着货物和食材，一边笑着回答道：“如果没有人知道我开业了，来往的行人只会把我当作是一家早已开在这的老店啦！反正来这里的大多是旅客，就算故地重游，也不会记得这里原本开的是一家什么店是吧？一家你路过千万遍，都已经忘了这里卖的是什么，透明的店。”

    工头觉得周小姐说的话云里雾里的，在门口抽着他的烟，应景地回了几句恭喜发财，开业大吉的吉利话。说实话，工头在过去几年帮了无数家店做改造，自己都不记得那些店是做什么生意的，反正拆了又装，装了又拆，自己就有钱拿，谁有功夫去记那些店是做什么的。周小姐擦了擦手，从围裙的兜里掏出了个红包和一包烟，递给了工头，工头笑着说自己以后一定会来照顾她生意的，就走了。

    周小姐的半山腰面摊如期在太阳下山后开业，没有铺红地毯，没有邀请任何人，没有摆花，没有放鞭炮，只是非常郑重地把所有灯都给打开了，五米乘五米的小面摊在漆黑一片的山道里，亮堂堂的，面摊有两个相对的门，前门正对着安静漆黑的山道，从后门可以穿过一片小树林的尖尖，看到山下的万家灯火。

    周小姐把今日菜单可以搬到了前门口，上面只写着定制五味汤面，接着就转身回到后厨，看着灶台上的五锅汤，从锅里弥漫出的五种味道在面摊里交织在一起，又随着山风吹到了山道上。周小姐不紧不慢地揉着手里的面团，又用刀切成一个个小面剂子，用湿布盖好，放在一旁备用。

    过了好一会儿，有一位客人一边哎哟哎哟地嚷嚷着，一边被身边的人搀扶着走进了店里，周小姐赶忙放下手里正在吃的面，招呼起客人。

    周小姐笑眼盈盈地走上前，递上今日的菜单，就六道汤面。

    第一道是酸溜溜冷汤面

    第二道是甜滋滋香芋啵啵面

    第三道是回甘面

    第四道是火辣辣泰式汤面

    第五道是咸香浓猪骨汤面

    第六道是鲜得掉眉鱼板面