2024年10月6日  阴

    年纪越大，高先生对做菜这件事就越发的矛盾复杂。他喜欢下馆子，不愿意天天围着灶台转，但外面吃要花钱哈哈哈哈哈，尤其是花他私房钱的时候，肉太疼！

    他又不喜欢天天下馆子，因为他觉得外面的菜没有办法满足他刁钻的胃口的，往往山珍海味还不如自己下的挂面。

    他也就学会想办法偷点懒，比如家里有条冷冻的鲈鱼，既然是冷冻的那么清蒸就不可能了，只能红烧。如果这个时候有人接过接力棒，说“你不用弄了，我来弄！”他一定答应得飞快。

    鲈鱼属于计划外的菜，也就是说，原本他已经有两道菜下饭，鲈鱼好不好吃，怎么弄好吃，对他没啥大影响。

    王女士喜欢吃鱼，桂鱼难在家附近买到新鲜的，性价比不高，所以鲈鱼吃得最多。

    原本都已经被高先生为红烧而改了花刀的鲈鱼直接让它趴在盘子里

    黑胡椒和盐、白酒一丢丢腌制

    然后加入酱油、耗油、原味烧烤料抹匀，喷油

    放锡纸进空气炸锅180℃背面15分钟

    然后翻面鱼肚子朝上180℃10分钟。

    这边空气炸锅“叮咚”，那边高先生的其余两菜也完成了，觉得味道淡，高先生单独拿鱼肉蘸烧烤料，还不错，默默地兜了王女士的底，鱼头都没放过。