芋头粉蒸肉

    最后这么一点芋头,高先生一定要嚯嚯到底,早上买了排骨回来,不知道是不是王女士的主意,要吃芋头粉蒸肉。

    现在的餐厅中越来越多的粉蒸肉是以红薯打底,这让第一次吃这种粉蒸肉的王女士大为震惊,因为王女士传统认为应该是芋头打底,自家弄过干豆角打底,藕块打底,但红薯打底当时是第一次尝试,但反响一般,这种咸咸甜甜的搭配,王女士并不喜欢。

    所以今天还是王女士操刀完成的芋头粉蒸肉的准备工作,最后一点芋头削皮切块,撒点盐,搅拌搅拌,然后把买来的腐乳汁和蒸肉粉混合排骨里,再加入到芋头中,再次混合,上锅蒸一个半小时。

    在每次选择蒸煮这种大份食物的时候,高先生总是害怕蒸的半生不熟,吃了拉肚子,所以每次超时蒸煮,这就导致很多食物都老了柴了,缩了。尤其是鱼虾蟹、生蚝之类的,看着缩成一点点的生蚝肉,真的有种高先生在浪费食物的感觉。

    王女士在晚餐时品尝自己的劳动成果,对咸淡她非常满意。

    而高先生更满意的是,往后三天都只用做一个菜,就能打发晚餐。

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