小七翻身足足晚了一个月。

    冬日来了，牲口棚里养了一头牛三只羊四只鸡两只鹅，暖棚里的菜苗高了不少，再过些日子可以吃了。

    这日起来，下了第一场雪，雪花纷纷扬扬，瞬间给大地屋顶都铺上了一层白色。

    余氏关上正堂的门，把堂屋的火盆拨得更旺一些。

    炉子上的水冒着热气，还没有沸腾。

    她撩开厚厚的毛毡帘子，进东厢去，冬儿给小七换尿布，程媺正歪在炕头看书。

    “程娘子，外头下雪了，今儿做什么吃？”

    “下雪了？”程媺饶有兴趣，问炕上的小六小七，“你们想看雪去吗？”

    余氏想说外面冷，别让小六小七受寒了，但她看程娘子兴致高昂，便没有出声。

    把小六小七裹得厚厚的，程媺与冬儿一人抱一个，立在后院看雪。

    程媺接住一片雪花，拿给小七看，“你看，这是雪。”

    雪花精致透明，程媺说：“这是固态的水，要不要尝尝？”

    放一片在小七嘴上，小七吧嗒吧嗒抿进去，似模像样地皱眉头。

    程媺笑问，“什么味道啊？甜的酸的？”

    一会儿雪密起来，风绞着雪，团团片片，纷纷扬扬，眼睛都看花了。

    这种天气，最适合炖锅子。

    程媺跟余氏说，“下雪了，吃羊肉吧。”

    她买三只羊回来就是为这冬日，一月吃一只羊，冬日天寒，杀了羊也放的住，就放在露天处，天然大冰箱。

    吃羊这句话很提气，大家都喜气洋洋。

    桂儿摆好条凳与磨刀石，霍霍磨起刀。

    燕北被外族占领多年，许多人都学会了像蒙古人一样宰羊，桂儿见过，但亲自上阵还是第一次。

    余氏准备好干净的盆，起大锅烧热水。

    祁松把一只羊赶到院后门的空地上。

    冬儿想出去看，程媺不敢，自己留在厢房看两个孩子。

    羊的嘶叫声落下过后很久，冬儿也没有回来，见两个孩子睡得熟，程媺出去一看，冬儿和余氏在热火朝天地清洗内脏。

    冬儿看到她扬声说，“程娘子，我帮忙灌血肠。”

    村妇们对做吃食都有非一般的热情。

    听说桂儿宰羊一开始并不利索，但后来渐入佳境，一张羊皮剥得非常好。

    程媺回房时，打开正堂的大门往外看了一眼，白茫茫的大地上出现一个黑点，随着黑点的慢慢移动，能看出是一人戴着斗笠赶着牛车。

    牧云最近都起大早摘暖棚里的菜去镇上卖，冬日里这些水灵灵的青菜可受欢迎了，刚开始他还在集市上叫卖，后来被酒楼的采买看见，直接将他带过去见掌柜。

    酒楼的掌柜姓胡，与牧云打过两次交道，一见是他，问明青菜的来源是自家暖棚种的后，大为吃惊，甚至想来看他家的暖棚。

    后来让牧云有菜就每三天给他送一次。

    牧云回来了，程媺去迎他。

    牧云今天买了笔墨纸回来，程媺说猫冬几月没什么事，让他把文武重新练起来。但是这西北边陲文风不盛，笔墨纸还能买到，书斋是一个也看不到。

    幸好之前在蒲阳城跟着文师傅练字的字帖带来了，暂时有得看。

    程媺说，“我那本农书你可拿去看，抄抄书多认字也好。”

    见有个大口袋，程媺用意念装满了花生。严寒冬日，吃点炒花生打发时间。

    东西搬进正堂后，牧云去栓牛，程媺把花生给余氏，纸拿进屋去裁剪。

    雪下了一整天，天擦黑的时候停了。

    天冷后八仙桌又被搬进了正堂，正堂四面有墙有门，烧火盆很暖和，在这吃饭比三面漏风的内院温暖多了。

    屋内暖意融融，锅子冒着热气，羊骨头炖煮着白萝卜，新鲜羊肉切好薄片，洗好的白菜菠菜都放在盆里，随时添煮。

    桂儿的刀工没得说，羊肉被她片得薄如蝉翼，随便涮几秒就可以吃，鲜嫩可口。

    虽然还有两个月才过年，但这气氛也差不多了。

    说起过年的准备，程媺让牧云改天买点红纸回来，赵石头一听，立即揽了这活儿，他愿意给他们家把红纸买了，“东家，我只求云公子也给我家写几副。”

    他家人多门多，正堂贴一副，仓房，厨房，各厢房等，“写五副可以吗？”

    东家有笔墨就很稀奇，加上牧云能写字，冬儿也有想法，对赵石头道：“你家大门贴一副得了，仓房厨房贴这些做什么！东家，我家只要一幅，能不能顺便也给我家写一副？”

    赵石头道，“大门写正经对联，仓房写个满字，厨房写个足字，不费笔墨和功夫。”

    “石头挺有想法。”程媺赞他。她这才知道，赵家村没有读书人，过新年的时候甚至都求不到一副春联，只有剪些红纸贴在门窗。

    牧云有些惭愧，他自认水平低下，能认几个字能写几个字而已，没想到都有人求上门要墨宝了，这推又不好推。

    “都给你们写。”程媺还替他都应了下来，“笔墨我们这里有就算了，反正是写字用，不过红纸要自家拿来，村里还有谁家要的，告诉他们也拿红纸来就行。”

    “阿嫂……”

    程媺不给他拒绝的机会，“牧云，这是个好机会，逼着你练字的好机会，放心吧，又没人识字，写成什么样都没关系。”

    赵石头回去把这事跟他爹娘一说，他爹娘很欢喜，连连说好，等去打年货的时候顺便买红纸。

    后来村里的一些人又听赵石头他爹娘说了，纷纷买了红纸拿过来，求牧云给他们填上字。

    这个冬日，牧云练字练得可刻苦了。

    程媺与他一起想了几个对联，都是简单易懂的话，比如“喜迎新年，笑辞旧岁”，“天地和顺家添财，平安如意人多福”，“人勤三春早，地肥五谷丰”。

    写好了，桂儿给各家送去的时候，她还像模像样给人家念上头写的什么，都是些好意头的对子，家家听了都很高兴，还不忘夸她，“有个读书的东家，桂儿也识字了啊？”

    桂儿不过是现学现卖，程媺教她，她记住了话怎么说，但是单拎出来把字放到别的地方她就不认识了。

    程媺问她想不想学字，桂儿觉得太难，字真的好复杂难记，笔划也多，她还是愿意耍刀。

    腊月底，程媺放冬儿回家去住三天，给她半袋麦子一大筐蔬菜一只羊腿做年货，她只需每日过来喂几回奶。

    正月前后暖棚里种不了什么菜，歇了足一个月，出了正月温度回升后才再种。

    冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡。

    出了正月，地里的小麦开始拔节，长得郁郁葱葱。

    到这时，程媺才实地走完了她租来的四十亩地。拔节抽穗期是小麦增穗增粒丰产丰收的重要阶段，程媺每天早起必先往地里去转一圈。虽然她在空间实验室试验出的这批麦种抗旱耐贫瘠，但她还是严密监视和记录着小麦的生长，看需不需要追施水肥。

    关于肥料，赵家村和附近的村子有不少养羊的，赵大田的两个女儿年节前后皆回来过，程媺花钱请她们在各自村子里为她收集羊粪，自制了几桶有机肥，附近的马场里的马粪也可以去谈，她目前还没出手，需要看麦苗的生长情况。

    而水源，就等着春雨吧，不可能一场都不下。

    经过一个冬天的猫冬，赵大田和赵石头成功制作出了两辆风斗，这种农用品有成熟的样品参照，他们都亲身使用过，所以造起来没有什么沟坎。

    推镰经过三次修改，终于可以用上了，撒播机比较简单，一次做成功。

    接下来就是复制三个推镰出来，为几个月之后的收麦做准备。

    赵石头说，前几天赵八爷被郑里正叫走谈农事，昨儿回来说县里的劝农官过几日下来赵家村。

    赵石头说，“去年劝农官发谷子，咱们村领了谷种，一亩都没种。”

    虽然燕北地区以干旱著称，但在河流滩地沿线种植水稻历史悠久，自从秦汉时期起，开垦渠田数千顷，引越人来种水稻，晋水一带“禾稻之美，甲于通省”，旱田作物一般在稍远的冲击平原或山地之上，种水稻与传统的旱地作物并不冲突，而且还能填补旱地秋粮收获不足的空白。

    从去年劝农官免费发放晋谷谷种来看，朝廷和父母官都在大力推广水稻种植。

    托劝农官的福，程媺空间里的水稻就是晋水流域的上品谷种。

    赵石头担忧，“要是劝农官非要家家户户都种粮食，我们这里都吃不了饭了。”

    程媺宽慰道，“如果上面重视，应该会想办法的。”

    官府不能只是动员不干实事，没水就要兴修水利，土地盐碱就要赶紧治理。

    过了两天，劝农官真来了，里正敲锣打鼓挨家挨户叫人，赵家村的村民全部出动，都往村中晒场上去。

    程媺与冬儿抱着两个孩子也都去了。

    她俩站得靠后，妇孺都自觉站得靠后，前面是各家当家的，人多，程媺都看不见劝农官长什么样，也听不见在讲什么话。

    一刻钟后，人群散动，可以回家了。

    “程老板留步。”赵八爷叫住程媺，“黄县丞有请。”