樱桃去了核，放糖腌制片刻，倒进小锅里小火慢慢地熬，一面熬一面用铲子搅一搅压一压，把它压成浆糊，樱桃酱就成了。
顺手地，她拿来小罐，一层糖，一层柠檬片地把柠檬片也给腌了。
樱桃酱熬好，牛乳也晾凉了，沈春蕙把柠檬汁倒进里边，轻轻搅动几下，见有絮状的东西凝结出来，便停手了。
一刻钟后，牛乳表面凝结成了一层厚厚的酪。
“大娘子，冰沙磨好了，我已经把它放进冰鉴里了。”萱娘走进厨房，忽然瞪大了眼睛。大娘子正把白白嫩嫩的，像豆腐一样的东西往盖了棉布的木盆里倒呢，牛乳怎么会做出豆腐？正想着，就听到杨桃发问了。
“大娘子，这是什么？”杨柳眼睛瞪得大大的。
“这是酪，挤干了水就是生酥。”沈春蕙随手把陶罐放一边，把棉布的四个角拢在一只手里，另一只手用力地向下挤压，棉布下方顿时水流如注。
酥也有生酥和熟酥之分，生酥煮过之后就是熟酥。酥山酪用的就是熟酥。
她挤了一回，又让萱娘挤了一回，才勉强把水分挤得差不多。
此时的生酥就跟老豆腐似的，瞧着粗粗的。
沈春蕙拿来洗净的铜盆，小心地把酥倒进去，又拿来勺子轻轻地刮沾在棉布上的，刮得干干净净了，才往里加蜂蜜，然后用木棍顺着一个方向搅拌。
把酥搅得顺滑绵软颇费人力，她和萱娘、宜姐儿、孙六娘轮番搅了一遍才好。
酥绵软细腻，泛着盈盈光泽，似白雪一般，又比白雪细腻柔和，萱娘绞尽脑汁地想了半日，也想不出合适来形容它。
杨柳也是，嘴里直嘟囔，“酥真好看，真好看！”
杨桃就含蓄了许多，满目赞叹地看着，默默地记下所有的步骤。
沈春蕙把酥放进小陶锅小火煮着，轻轻地搅拌。
萱娘去拿沙冰。
杨桃杨柳去拿碟子。
杨柳给自己挑了一个天青色的莲花碟子，又尖着嗓子大声问沈春蕙她们想要什么样的。
沈春蕙笑道：“要好看的。”其她人也笑着附和。
杨柳嘟着嘴犹豫了半晌，又拿了四只天青色的莲花碟子。两人拿了碟子，回到长案旁，认认真真地摆碟子。
萱娘拿了冰沙回来，就见长案上摆着两排整整齐齐的碟子，一排三只。
酥山酪的山是冰沙堆成的，山上覆上一层酥，山脚处要有些留白，透出冰沙的颜色，酥外边可以再覆上一层颜色艳丽的果酱，果酱不要太多，从山顶往到半山腰上边一点就可以了。
远远的瞧去，山脚是雪白雪白的，山顶是红艳艳或者黄橙橙的，山间再点缀上一些细碎的果肉，好看得紧。
沈春蕙喜欢在冰沙里拌一点点果酱，这样冰沙就会透着浅浅的果酱色，吃起来还有一股子果酱的甜香，滋味比寻常的更好。
拿出来的冰沙有些多了，沈春蕙便多做了两碟，准备拿去给柳枝儿和周玉娘她们尝尝。
想到谢端待会可以要过来，便又多做了一碟。
点了酥，点了果酱，最后在山脚放了两颗樱桃，山顶放了一颗，便齐活了。
九碟子白似雪，红似锦的樱桃酥山酪摆在长案，貌美得惊人，萱娘不禁嘀咕道：“这么好看，怎么下得去口。”
杨柳也小声道：“太好看了，我也舍不得吃。”
这一次的樱桃酥山酪的颜色和形状，沈春蕙都相当满意，听到夸赞后更是满脸笑容，“你们都不舍得吃啊，那全给我吃了算了！”
“那不行！”萱娘激动得声音都大了，反应过来后放低声道，“我要吃的！”
杨柳也嘟着嘴道：“我也要吃的。”
杨桃一本正经地看向她：“大夫说不能吃太多冷的，对身子不好。”
沈春蕙笑眯眯地捏了捏她的小脸，“好啦，逗你们玩的，我吃一碟就好，都开吃吧。”她把两碟酥山酪装进食盒，“我先给枝儿姐和玉娘送过去，你们先吃。”
走到门口恰巧碰到谢端，她笑着打了声招呼，又道：“宜姐儿在里边吃酥山酪呢，你进去找她吧。”
谢端道了句谢，进了食铺。
卤肉铺柜台前站着好几个人，都是附近的街坊邻居，来买卤鸭货的。
周玉娘低着头，麻利地用油纸包装好一份鸭货，抬头便看到沈春蕙，张了张嘴。
“你忙你的，不用管我。”沈春蕙及时打断了她的话，走到柜台的一侧，朝乖乖地坐在小桌子上描红的妙姐儿招手，“有好吃的，快过来拿。”一面把一碟酥山酪从食盒里拿出来。
妙姐儿眼睛蹭地亮了，“酥山酪！”
“对，是樱桃酥山酪哦，哎哟，太冰了，你快拿去放桌上。”沈春蕙装出一副难受的样子。
妙姐儿连忙伸手端走酥山酪，放到桌子上后又回头来瞧她手。
“没事了。”沈春蕙把手伸到她面前给她看。
妙姐儿开心地笑了。
放樱桃酥山酪的桌子正好在柜台的后边，正对着买卤鸭货的那几人。
那一碟子酥山酪红红白白的，上边还有三个忒大的樱桃，瞧着就好吃得紧，几人都伸长了脖子往里边瞧。
其中一人忍不住问：“大娘子，樱桃酥山酪卖不？”
等的就是这句话！沈春蕙笑盈盈地道：“樱桃没有了，卖不了樱桃酥山酪，但能做杏子的，酸酸甜甜的杏子酥山酪，限量十份，先到先得，想吃就早些来，错过了就没有了。你们想吃樱桃酥山酪的话，明日可以，不过事先说好了，卖给你们的可不是这种樱桃哦。”
几人有些失望，但也能了解，毕竟樊楼用的都是普通的樱桃，这种樱桃寻常人可买不到。
瞧这樱桃酥山酪的样子，比樊楼的都要好看一些，想来杏子酥山酪也不差。
几人纷纷点头说一定会早些到。
沈春蕙笑盈盈地说了声好，转眸见妙姐儿仰着小脸眼巴巴地看着她，心头微软，伸手摸了摸她的双丫髻，“将快去吃酥山酪吧，吃了要同我说好不好吃哦。”
“好呀。”妙姐儿笑出了一口小白牙，转身跑回小桌旁坐着，一眨不眨地盯着酥山酪，乖乖地等她阿娘忙完来一起吃。
周玉娘还在忙，沈春蕙跟她说了声先回了就提着食盒去了干果铺。
这个时候干果铺没什么人，柳枝儿和陈三郎抓着一把瓜子坐在柜台后边一起嗑着瓜子，说着闲话。
见到她进门，柳枝儿把瓜子随手扔回碟子里，一面快步绕过柜台走了出来，一面道：“我们正说要过去找你们，没想你就来了。”
沈春蕙把食盒举起到她面前，“做了点樱桃酥山酪，给你们送一碟子。”
“那我可有口福了。”柳枝儿接过食盒，麻利地打开盖子，见到里边那碟像小山似的，貌美惊人的酥山酪顿时惊住了，“竟然这么好看，一定好吃得紧。”
她把小心翼翼地把酥山酪取出来，满目赞叹，“漂亮得紧，再多看几眼我都要舍得吃了。”
沈春蕙谦虚道：“长得再好看，吃起来都那个味。”
“可不是这样说的。”柳枝儿把酥山酪放到柜台上，盖上食盒，“色香味俱全，色可是排第一的，好看的吃食，瞧着都能让人多几分胃口，你说是不是？”
沈春蕙点头：“是这个道理。”
柳枝儿把食盒递回给她，“你等我一下，我去给你拿点杨梅。”
昨日她和陈三郎去了乡下探望小姨，住了一晚，今早回来，小姨从果园里摘了一篮子杨梅让她拿回来吃。
她刚刚才和陈三郎说要给蕙姐儿和玉娘送一些过去，蕙姐儿就上门来了，巧得很。
柳枝儿提着两小篮子又圆又大的杨梅出来，一篮子递给蕙姐儿，一篮子说要送去给周玉娘。
两人一起出门，到了食铺门前，沈春蕙回了食铺。
后院，沈春宜和谢端面对面地坐在石桌旁，萱娘杨桃和杨柳搬了小凳子出来，坐在后厨前的檐廊下，一字排开。
沈春蕙拐过穿堂，三人听到脚步声，齐刷刷地扭头来看她。
“大……噢……”萱娘捂住了嘴巴，贼眉鼠眼地往桂花树那边瞥了一眼，压低了声音，“大娘子回来啦，坐这里。”她从身后抽出一张小凳子放在旁边空余的地方，拍了拍。
沈春蕙嘴角抽了抽，点了点头，拎着篮子进了后厨。
孙六娘坐在后厨的门口旁吃着，见她进门，忙要站起来接过篮子。
沈春蕙摆了摆手，让她吃自己的，不用管她，走到长案旁放下小篮子，端了碟樱桃酥山酪出去坐到小凳子上吃。
萱娘杨桃和杨桃三人吃一口樱桃酥山酪，抬头看谢端一眼，三双稚气未脱的眼睛里全是八卦。
宜姐儿一说话，她们的耳朵就像兔子耳朵一样竖了起来。
“吃好了我们就走吧。”沈春宜道。
谢端应了声好，跟着她一起站了起来。
三个本还在竖着耳朵仰着头瞧热闹的小孩儿闻言立即垂下了头，似鹌鹑一般。
等谢端走过去了，三人才齐刷刷地抬起头，跟训练过似的。
萱娘吃了一大勺子酥山酪压惊，“谢大郎君也太吓人了，我方才大气都不敢出。”
杨桃一脸认同地点头。
杨柳小脸认真：“谢大郎君才不吓人，他长得真好看，跟二娘子一样好看，两人坐在一起也好看，像画一样好看！”
谢端尚未走远，听得这番童言童语，心中得意，侧头看向宜姐儿恬静的侧脸，心道：小孩儿不会撒谎，他和她果真十分般配！