沙棘和野鸭蛋

    转眼到了十月,下雨的时候越来越少,姜宁和陆野也走得越来越远。

    后山几乎已经被他们走遍了,只剩下他们之前走一条岔路时看到的山缘下的河滩,那片地方他们还没去过。

    趁丰收的季节还没过,他们打算再往那边看看。

    一路往岔路走,翻过一座山,下山坡后到了河滩。

    这里也是大江支流,河滩被冲刷成扇形,河水清澈见底,流水潺潺,河滩遍布大大小小的鹅卵石。

    两人沿着河滩一直往下走,走了大约一个多小时,他们看见河滩边的荒地上,长着一片枝桠是桔黄色的树木。

    姜宁和陆野好奇地过去一看,发现桔黄色的不是树枝,而是树枝上结的果实。

    果实小小的一颗,圆形状的,结的密密麻麻,一颗挤着一颗,覆盖整个枝桠。枝桠顶部还有尖尖的粗刺。

    树木不高,大概一米多两米的样子,陆野随手摘了一颗果子捏在手指中看了看。

    “这是什么?”

    “沙棘,能吃。”姜宁道。

    听姜宁说能吃,陆野把它放进嘴里嚼了嚼。汁水很多,酸中带甜,吃起来有点像菠萝的口味和香气,但吃完后会回上来一点点涩。

    陆野嘴里吐出一颗黑色的颗粒,沙棘还有籽。

    姜宁也吃了一颗,觉得味道不错,见沙棘成熟度已经很高了,当下决定今天先摘一些回去,后面再找时间把它们全带走。

    两人避开沙棘树枝上的刺,小心地把沙棘果实从树枝上撸下来放进包里,两个包都装了大半包后,他们这才收手继续往沿河滩往下走。

    又走了一段路,地面逐渐开阔平坦。河水流经这里,形成一片湿地。

    湿地边的矮树还有水中不断有野鸭游动,几只野兔也在草丛中窜来窜去。

    姜宁和陆野一靠近,野鸭就察觉到动静,翅膀一扇,一群群地往天空飞去。野兔也感觉到危险,躲进草丛和地洞里。

    姜宁以前当狼孩时,为了找吃的也掏过野鸭的窝。现在正是野鸭产蛋的季节,她知道野鸭一般会把蛋下在哪里。

    她带着陆野一路往湿地边摸过去,一边走一边看附近有没有杂草垛。

    果然没走多远,姜宁就见杂草垛中有一团凹陷,走近一看,里面有十来颗表皮灰绿的野鸭蛋。

    陆野震惊!

    这里居然真的有野鸭蛋。

    姜宁又惊喜又怀念。

    时隔多年,她又掏起野鸭蛋,再次过上和小时候一样的生活。只不过和小时候吃了上顿没下顿的日子相比,现在可以说是天壤之别。

    她不再担心自己会饿死荒野,身边还有了伴。

    窝里的野鸭蛋她捡了一半留了一半。姜宁读过书,一锤子买卖和可持续发展的道理她还是懂的。

    陆野从小在城市里生活,接触的都是精英教育,从来没有机会像在这里一样,上山摘野果,下地掏鸭蛋。他也好似找回了些孩童时期的乐趣,觉得,啧,还蛮有意思的。

    见姜宁宝贝似的把野鸡蛋小心用干草垫好放进包里,他手也痒痒,率先走在姜宁前面,“走,我们往前看看。”

    姜宁给他传授自己掏野鸭蛋的经验,“除了杂草垛,地上的洞里、断木的凹陷处、还有树杈间,野鸭都有可能在这些地方下蛋……”

    陆野默默记牢,眼睛扫雷似的,扫过经过的每一片区域。

    很快,他就在一段倒在地上的腐木中间,看到几颗野鸭蛋。

    他激动地朝不远处的姜宁手舞足蹈地喊道:“阿宁,这!这有野鸭蛋!”

    两人又在湿地的其他野鸭窝中,分别找到一些野鸭蛋,但都按照惯例,捡一半留一半。

    姜宁数了数,她跟陆野捡的蛋加起来有小一百颗。

    够了。

    两人收拾背包准备走时,姜宁听见草丛中有一阵悉悉索索的声音。

    她把她的包给陆野,示意他别出声,然后自己拿着弓箭悄声走了过去。

    姜宁小腿划过草丛,发出细微的声响。

    草丛里悉悉索索的动静瞬间消失。

    藏在草丛中的那个东西竖着耳朵仔细听着,草动声离自己越来越近,它察觉到不对,四腿一蹬就要逃离。

    只是它再快也快不过姜宁手中的箭。一箭下去,“扑通”一声,什么东西落在了地上。

    姜宁走过去,扒开草丛一看——

    一只肥美的灰色兔子。

    箭头射进它的脖子,它已经没气了。

    陆野朝这边看过来,姜宁举起手中的野兔,笑着朝他挥了挥:

    “我们有新鲜野兔吃了。”

    *

    姜宁和陆野回到家。

    野鸡和山羊听到他们的动静,纷纷发出“咯咯咯”“咩咩咩”的声音。

    陆野第一次听到时,还以为是把它们养熟了,知道主人回家,出声欢迎。

    后来他发现是他想多了。

    它们纯粹就是饿了。嘴里说的不是“欢迎回家”而是“快给我拿点吃的。”

    陆野嘴里没好气地说着,“走的时候不是才给你们喂了吃的吗……真不知道是养了些家禽,还是养了些祖宗……”一边从背包里抓了几把新鲜的沙棘扔进鸡棚,“刚摘回来的,吃吧吃吧……”

    走到羊棚边时,陆野正准备把沙棘扔进去,结果一抬眼,就看到了不得的景象。

    陆野的声音都有点变了:

    “阿宁?!阿宁!山羊生小羊了!”

    姜宁听到陆野的话,连忙放下背包,快步从厨房出来走到羊棚前。

    羊棚里,四只毛发稀疏细软、浑身粉红的小羊正趴在母山羊怀里安静喝奶。

    母山羊看到陆野和姜宁,又发出“咩”“咩”的叫声,只是叫声很虚弱。

    陆野:“难道刚刚野鸡和山羊叫,不是饿了,是提醒我们,山羊下崽了?”

    姜宁也搞不清楚。

    她跟陆野都没有养羊的经验,她有点担忧:

    “四只小山羊喝奶,不知道母羊的奶够不够……”

    陆野叹了一口气,要是他们有《母羊的产后护理》就好了。

    啥也没有,啥也不懂。他们只能尽其所能,做他们能做的。

    陆野去河边割了一大捆新鲜的水草,一半垫在羊棚的底板上,让山羊和小羊睡得舒服一些,一半加了些沙棘混合着喂给母羊吃。

    姜宁则烧了锅热水,水变温后,她把母羊血淋淋的下半身擦擦干净。

    擦完后母羊好像舒服了些,等小羊喝完奶后,它大口大口地吃着水草和沙棘。这两样混合好像还挺符合它的口味。

    姜宁想了想,把母羊喝水的木头水槽拿了出来,洗干净后敲了两个野鸭蛋进去,加入蜂蜜和温水搅拌均匀放进羊棚。

    她不知道有没有效果,希望能给母羊补充点营养吧。

    处理完母羊的事情,姜宁这才有时间做饭。

    野兔今天打的,很新鲜,她准备拿来做红烧兔肉。

    这些天野鸡每天都在生蛋,有时候一天能捡两个,有时候一天能捡三个,姜宁都存了起来,今天打算用野鸡蛋跟沙棘做个沙棘鸡蛋汤。

    主食就用藕粉做个煎饼吧。

    姜宁先抓了把干菌子用水泡上,再把野兔去皮切块用清水泡一泡去除部分血水和腥味,然后烧锅开水,把兔肉放进去焯下水再捞出来控干水分,放入一点盐拌匀腌制一会儿。

    这个时候处理下配料,山姜切片、野蒜切瓣,再备好花椒、豆蔻、香蓼草等香料。

    兔肉腌制的差不多时,往锅里倒入桃油,油热后把兔肉放进锅中油炸一下捞出。

    锅中留点底油,放入山姜、野蒜、花椒、豆蔻煸炒下,再放入炸过的兔肉,加点盐、白糖,挤上半颗柠檬汁翻炒均匀,加水炖煮。水开后,加入泡好的菌子一起用小火炖。

    趁煮兔肉的时间,姜宁调了个做煎饼的浆糊。这个其实也简单,舀一些藕粉,加入适量的水,打两个野鸡蛋,放点盐搅拌均匀即可。

    姜宁打开锅盖一看,兔肉的汤汁已经剩的不多了。她把火加大,继续翻炒兔肉,汤汁剩一点点时,她往里倒了一点用藕粉加水勾的芡,最后翻炒一下,让每块兔肉都挂上浆,起锅装盆,撒上香蓼草末。

    兔肉做好,姜宁就用之前调的浆糊,小火摊了一盘煎饼。

    最后是沙棘鸡蛋汤,这个她准备做甜口的。

    她先把沙棘洗干净,再往碗里打了两个鸡蛋搅散备用。

    锅中水烧开后,她往里放入打散的鸡蛋搅匀,鸡蛋成蛋花状时再放入沙棘煮上五分钟,最后再加入白糖煮会儿就可以了。

    油亮酱香的红烧兔肉,肉质鲜嫩,加了菌子炖煮后,多了野菌的鲜香,让兔肉肥而不腻;黄澄澄的藕粉鸡蛋煎饼,软糯咸香,配上一碗甜口的沙棘鸡蛋汤,咸甜搭配,食欲加倍。

    后面几天,姜宁和陆野又去了河滩那边,分几趟把剩下的沙棘都摘了回来,还是留了一部分用来当水果或者榨汁、做菜吃,另外一部分用来喂山羊。

    姜宁发现,山羊吃了沙棘和水草混合的草料后,身体恢复地很好,叫声都跟之前一样有气力了,喂四只小羊一点儿也没见吃力。

    剩下的沙棘,姜宁还是晒成了沙棘干,装进木桶里保存。

    吃沙棘的时间已经过了,要再想吃新鲜的,就得等到明年这个时候了。

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