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酱萝卜引出的腌菜季

    第二天清晨的阳光比前几日更软些,透过老槐树疏朗的枝桠,在院心的青石板上洒下细碎的光斑。陆承宇揣着两小瓶槐花酱萝卜,脚步轻快地往李大爷家去,裤脚还沾着点昨天没洗干净的酱渍——那是昨晚沈知微帮他搓了半天才淡下去的,他倒觉得像枚小印章,偷偷没搓到底。

    刚走到李大爷家院门口,就听见院里传来“咔嚓咔嚓”的声音,推开门一看,李大爷正坐在小板凳上削萝卜,竹筐里堆着十来个圆滚滚的青萝卜,旁边还放着个大陶盆,盆沿沾着晶亮的盐水。“李大爷,我给您送酱萝卜来了!”陆承宇把瓶子递过去,眼睛直盯着陶盆,“您这是也准备腌萝卜?”

    李大爷放下菜刀,接过瓶子拧开尝了口,眉头一挑,随即笑出满脸皱纹:“嘿,这味儿绝了!咸里带甜,还裹着槐花的香,比我去年腌的强多了!”他又夹起一根递到陆承宇嘴边,“你小子,上次做酱撒盐,这次倒歪打正着做出好东西了。我这不是腌萝卜,是准备腌白菜——再过半个月霜降,就得囤冬菜了,不然开春没新鲜菜吃。”

    陆承宇嚼着酱萝卜,心里甜滋滋的,一半是因为李大爷的夸奖,一半是想起昨天沈知微低头装瓶时,鬓角的碎发垂在脸颊上的模样。“腌白菜?我还没试过呢!”他凑到陶盆边看,“是不是跟腌萝卜一样,撒盐揉软就行?”

    “差远了!”李大爷拿起个大白菜,“得先把白菜晒蔫,去掉水分才不容易坏,然后一层白菜一层盐,还得压上青石板,等它出汁发酵。你家小沈姑娘懂这些不?要是不懂,下午我去你那儿教教你们。”

    陆承宇眼睛一亮,忙点头:“懂是懂点,但肯定没您专业!下午您过来,我跟知微好好学!”他揣着满肚子的期待往回走,路过镇上的杂货店时,还特意买了两斤粗盐——上次撒错盐的事儿还被沈知微笑,这次他得提前备好,绝不能再出岔子。

    回到小院时,沈知微正在暖房里给兰花浇水。新抽的兰叶又长了些,嫩绿的叶片上沾着水珠,在阳光下像抹了层蜡。她蹲在花盆边,手指轻轻拂过叶片,动作轻柔得像在哄小孩。陆承宇站在门口看了会儿,才轻手轻脚地走进来:“知微,李大爷说下午来教咱们腌白菜,我买了盐,你看够不够?”

    沈知微回头,看见他手里拎着个鼓鼓的纸包,盐粒从纸缝里漏出来,撒了一路。“你买这么多?”她无奈地摇摇头,指了指墙角的陶缸,“去年剩下的盐还够腌两缸白菜,你这买的,怕是能腌到后年。”

    陆承宇挠挠头,把盐包放在地上,才发现自己又办了傻事:“我……我忘了看家里还有盐了。那怎么办?总不能退回去吧?”

    “留着呗,以后腌萝卜、腌豆角都能用。”沈知微笑着起身,拍了拍他肩上的灰尘,“先把盐收进厨房,下午李大爷来了,咱们得先把白菜搬出来晒。昨天我从镇上买了二十颗白菜,都堆在窖门口呢。”

    陆承宇应了声,拎着盐包往厨房跑,路过窖门口时,果然看见堆得像小山似的白菜,绿油油的叶子裹得紧实,透着新鲜劲儿。他忍不住蹲下来摸了摸,心里盘算着下午怎么帮忙——晒白菜要搬来搬去,他力气大,肯定能多干点;揉盐的时候得细心,他得慢着点,不能像上次那样撒得满地都是。

    下午三点多,李大爷背着个竹篓来了,篓里装着把木耙子和一块青石板。“白菜晒了没?得趁太阳足的时候晒两小时,把外叶晒软就行,别晒太干。”李大爷放下竹篓,就往院心走,看见沈知微已经把白菜摆成了一排,心里直点头:“还是小沈姑娘细心,摆得这么整齐,晒得均匀。”

    陆承宇赶紧搬来小板凳,给李大爷倒了杯热茶:“李大爷,您快坐,我已经把盐和陶盆都准备好了,就等您教了。”

    李大爷喝了口茶,指着白菜开始讲:“晒蔫了的白菜,要先把外面的老叶剥掉,然后从中间切开,分成四瓣,这样容易进味。”他拿起一颗晒得半软的白菜,演示着剥叶、切块,动作麻利得很。陆承宇和沈知微跟在旁边学,沈知微剥得又快又好,陆承宇却总把白菜瓣掰碎,手里沾了满手的菜汁,活像个刚玩过泥巴的小孩。

    “你轻点掰,白菜又没惹你。”沈知微看他把一瓣白菜掰成了好几块,忍不住笑,“慢慢来,不用急。”

    陆承宇脸一红,放慢了动作,指尖小心翼翼地顺着白菜的纹理掰,果然没再掰碎。李大爷看了,笑着说:“承宇这孩子,就是性子急,慢下来还是能干好的。”

    等所有白菜都切好,太阳已经西斜,把院心的陶盆晒得暖暖的。李大爷指挥着陆承宇往陶盆里铺白菜:“一层白菜铺均匀,撒一层盐,盐要撒得匀,不能多也不能少——多了太咸,少了容易坏。”陆承宇拿着盐罐,手微微发抖,生怕又撒多了,沈知微看他紧张的样子,伸手帮他扶了扶盐罐:“我来撒盐,你负责把盐抹匀在白菜上,这样快些。”

    两人配合着,一个撒盐,一个抹盐,指尖偶尔碰到一起,都像被烫到似的赶紧缩回。李大爷看在眼里,嘴角偷偷扬了扬,转身去院子角落找石头,给他们留些空间。

    铺到第三层白菜时,陆承宇突然“哎哟”一声,沈知微抬头一看,只见他手指被白菜叶上的硬梗划了道小口子,渗出血珠。“怎么这么不小心?”她赶紧拉过他的手,从兜里掏出块干净的手帕,轻轻按住伤口,“先别碰盐了,去厨房找碘伏擦擦。”

    “没事,就小口子。”陆承宇想把手抽回来,却被沈知微攥得更紧,“我还能继续抹盐。”

    “不行,盐会刺激伤口,容易发炎。”沈知微不由分说地把他往厨房推,“你乖乖去消毒,这里我来弄,李大爷也能帮我。”

    陆承宇没办法,只好去厨房找碘伏。他看着镜子里自己发红的耳尖,又低头看了看被手帕按住的手指,心里像揣了块热乎的糖,慢慢化开来。上次做槐花酱时,沈知微帮他擦脸上的酱渍;这次手受伤,她又这么紧张——原来被人关心的感觉,这么好。

    等陆承宇消毒完出来,沈知微和李大爷已经把最后一层白菜铺好了,正准备压青石板。“快来帮忙,把石板抬上去。”沈知微朝他招手,石板有点重,她一个人搬不动。陆承宇赶紧跑过去,和沈知微一起弯腰抬石板,两人的肩膀靠得很近,能闻到她头发上淡淡的皂角香。

    “小心点,别砸到脚。”陆承宇提醒道,上次被馒头砸脚的事儿还历历在目。

    “知道了,你才要小心。”沈知微笑着说,两人一起把石板稳稳地压在白菜上,石板一压,白菜里的汁水慢慢渗出来,顺着陶盆的缝隙滴在青石板上,发出“滴答滴答”的声音。

    “这样就成了,等过半个月,白菜发酵好,就能吃了。”李大爷拍了拍手,“到时候拌点香油、醋,配馒头、配粥都好吃。”他看了看天色,“我得回去了,晚了老婆子该着急了。”

    陆承宇和沈知微送李大爷到门口,李大爷走之前,还特意拉着陆承宇说:“承宇啊,小沈姑娘是个好姑娘,你要好好待她,别总让她操心。”陆承宇脸一红,重重地点了点头。

    回到小院,沈知微去收拾腌白菜的工具,陆承宇则蹲在陶盆边,看着石板下慢慢渗出的菜汁,心里美滋滋的。“知微,”他突然开口,“等白菜腌好了,咱们也给顾晏辰留些吧?他以前最爱吃腌白菜了。”

    沈知微手里的动作顿了顿,随即笑着说:“好啊,我已经留了个小坛子,专门给他装。等他回来,咱们一起吃腌白菜,就着你做的酱萝卜。”

    陆承宇“嗯”了一声,又想起顾晏辰泡酱油山楂的事儿,忍不住笑:“不知道顾晏辰这次回来,会不会又搞出什么新花样。上次他说要种西瓜,结果种出来的西瓜比拳头还小,酸得没法吃。”

    “那也比你做槐花酱撒半罐盐强。”沈知微调侃道,手里拿着块抹布,擦了擦陆承宇脸上沾的菜汁,“你看你,又把脸弄脏了,跟个小花猫似的。”

    陆承宇下意识地想躲,却又硬生生忍住了。他看着沈知微近在咫尺的眼睛,那双眼睛像盛着暖融融的阳光,把他的心都照亮了。他想说点什么,却又不知道该说什么,只能傻愣愣地站着,任由她擦干净自己的脸。

    “发什么呆呢?”沈知微擦完脸,转身往厨房走,“该做晚饭了,晚上吃馒头配酱萝卜,怎么样?”

    “好!”陆承宇赶紧跟上,脚步轻快得像踩在棉花上。

    晚饭时,两人坐在院心的石桌旁,就着夕阳吃馒头。陆承宇夹了根酱萝卜,又夹了口沈知微中午炒的青菜,吃得津津有味。“知微,你做的菜真好吃。”他嘴里塞满了馒头,含糊地说,“比镇上饭馆做的还好吃。”

    “慢点吃,没人跟你抢。”沈知微笑着递给他一杯水,“小心噎着。”

    陆承宇接过水杯,喝了口,眼睛突然瞥见暖房里的兰花。“对了,知微,兰花好像又长新叶了,我去看看。”他放下筷子,起身往暖房跑,沈知微无奈地摇摇头,只好跟着过去。

    暖房里的温度比外面高些,兰花的新叶果然又长了寸许,嫩绿的叶片舒展着,像个刚睡醒的小孩。陆承宇蹲在花盆边,手指轻轻碰了碰新叶,动作小心得很:“你看,这叶子多嫩,要是被风吹坏了就可惜了。”

    “放心吧,暖房的玻璃修好了,风刮不进来。”沈知微靠在门框上,看着他认真的样子,心里软软的。以前她总觉得陆承宇冒失,做事不靠谱,可这段时间相处下来,她发现他其实很细心——会记得她爱吃的菜,会主动帮忙干重活,会小心翼翼地照顾她种的兰花。

    “知微,”陆承宇突然回头,眼神亮晶晶的,“明年春天,咱们除了做槐花酱,还种点别的好不好?比如你爱吃的草莓,还有我爱吃的西瓜——这次我肯定能种好,不会再种出小西瓜了。”

    “好啊。”沈知微笑着点头,“等开春了,咱们就去镇上买种子,一起种。”

    陆承宇听了,笑得更开心了,耳尖又红了。暖房里的灯亮着,照在他脸上,把他眼里的光映得更亮。沈知微看着他,突然觉得,这样的日子真好——有小院,有兰花,有腌菜的香气,还有个总爱闯祸却又满心都是她的大男孩。

    夜色慢慢浓了,院外传来几声狗吠,远处的镇上亮起了灯火。陆承宇帮沈知微把暖房的门关上,又仔细检查了一遍腌白菜的陶盆,才跟着她往屋里走。“知微,”他突然开口,声音比平时低些,“今天谢谢你,帮我包扎伤口。”

    “举手之劳而已。”沈知微的声音也轻了些,“以后做事小心点,别总受伤。”

    “嗯,我会的。”陆承宇点点头,两人并肩走在小院的石板路上,脚步声轻轻的,和着远处的虫鸣,像一首温柔的歌。

    回到屋里,沈知微去收拾碗筷,陆承宇则坐在桌边,看着桌上的玻璃瓶——里面装着剩下的槐花酱萝卜,标签上的笑脸歪歪扭扭的,是他昨天画的。他想起李大爷说的话,心里突然有了个念头:以后他要学更多的本事,要帮沈知微做更多的事,再也不让她一个人操心。

    第二天一早,王婶就挎着篮子来了,一进门就喊:“知微,承宇,你们腌的白菜怎么样了?我家那口子昨天尝了承宇送的酱萝卜,今天非要我来问问,能不能也学学腌白菜。”

    沈知微笑着把王婶迎进来,陆承宇则赶紧搬来小板凳:“王婶,您坐,我去给您倒茶。李大爷昨天教我们腌的白菜,已经压上石板了,您要是想学,我跟知微教您。”

    “那太好了!”王婶笑得眼睛都眯了,“我家那口子就爱吃腌白菜,每年都腌,可总不如李大爷腌的好吃。这次有你们教,我肯定能腌好!”

    陆承宇端着茶回来,听见王婶的话,心里美滋滋的。他看了看沈知微,见她也在笑,心里更甜了——原来和喜欢的人一起,做着平凡的小事,也是这么幸福的事。

    暖房里的兰花还在慢慢生长,陶盆里的白菜在悄悄发酵,小院里的烟火气一天比一天浓。陆承宇知道,以后或许还会有撒错盐、搬错东西的乌龙,但只要有沈知微在身边,那些乌龙都会变成甜丝丝的回忆,藏在小院的每一个角落,藏在两人慢慢靠近的时光里。

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