秋冬之际,寒风刺骨。
寅时微明,温绿兮轻推开门,只见周遭雾气弥漫。
大风呼啸而过,方家两姐妹紧紧靠在一起,瑟瑟发抖。
站在后方的是方小杏,个子小巧,身形极为瘦弱。她那一双大眼睛忽闪不停,满含好奇地打量着温绿兮。
方小杏察觉到温绿兮投来的目光,眼神中又盈满了丝怯意,小手紧紧拉着方春儿,宛如一只受惊的小鹿,模样甚是惹人怜惜。
温绿兮急忙将方家两姐妹迎进屋内,领着她们来到庖厨,随即仔细讲述着削梨与切梨的要点。
方春儿全神贯注地倾听着,温绿兮的话音刚落,她便迅速拿起小刀开始操作。
果真是有绣花本事的人,只见她削果皮的动作极为迅速,果皮薄得如同纸片一般,切出的梨块也是大小适中。
温绿兮见状,心中暗赞:果然没有看错人,真是赚了。
那方小杏虽说话不多,却也聪慧非常,正努力拿着小刀学着姐姐的样子削梨。
烤梨这边交由温三娘带着,温绿兮磨刀数下后,便挥手斩向羊肉。
风寒总是来得迅猛,去得匆忙。
昨日,温绿兮和温三娘一同估量着,五日之后这阵风寒潮便会过去。烤梨这项营生在结束之前,得换上热乎的吃食,为立冬做好准备。
今早丑时,温三娘特意带着温绿兮来到东门巷屠老六的店铺,这里专卖新鲜羊肉,价格也颇为实在。
倘若一碗吃食有肉,食价必能上涨几个铜钱。
温绿兮别的本事暂且不论,但看肉绝对堪称好手。
只见那羊肉光泽鲜亮,呈现出迷人的粉红色。用手轻轻一摸,极富弹性;凑近一闻,毫无膻味。
更为绝妙的是,肉的纹路恰似小片雪花,瘦肉之中隐隐藏着丝丝肥肉。这样的肉,尝起来必定香气四溢。
温绿兮当机立断订下三大块羊腿肉。
看那屠老六手起刀落,哐哐两下便切好称重,左右误差竟不过一两,着实厉害!
回忆间,温绿兮逆着纹把羊肉切成块状放入盆中,随后拿起锅铲,向锅内撒入一把粗盐,不停翻炒起来。
待盐发出“噼里啪啦”的声响,颜色转为微黄,她又倒入百来颗小茴香籽和花椒。
没过多久,那些跳动的香料便在热盐的炙烤下变得滚熟,喷香的气味扑鼻而来。
温绿兮小手一挥,仔细用裹着香料的热盐将羊腿肉每处缝隙涂满。这样,血水才能充分渗透。
初步告捷!
多了两人加入,效率瞬间飙升。
温绿兮赶过去正欲帮忙,却瞧见温三娘那边已然开始装锅。
方春儿格外勤快,手脚麻利地收拾着周围的杂物,不一会儿将一切都整理得井井有条。
而方小杏呢,那模样着实令人捧腹。只见她双眼直勾勾地盯着那诱人的梨汤,宛如被施了定身术似的,一动也不动。
温绿兮瞧见方小杏这副馋猫样,当下便舀满两碗梨汤递给两人。
两人一经品尝,味蕾瞬间被这美味征服,浑身的劲仿佛又回来了。
方小杏忽地开口说道:“此乃我喝过的最为美味的汤品!小娘子,你们这生意必定会愈发红火。”
温绿兮浅然一笑,应道:“那就先谢谢你这句吉言!”
随后,温绿兮微微侧身,从怀中掏出一个小钱袋递给方春儿,又道:“这是预支的三日工钱,你且带着妹妹去吃好喝好,以后就好好跟着一起做事。”
方春儿接过钱袋,眼眶一热,拭去眼角泪水,重重点头:“多谢小娘子,我们姐妹今后跟着你,必定尽心尽力。”
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午时,温绿兮搓搓手,和温三娘并立在酒楼一条街的必经之路。
早市烤梨卖个精光后,二人皆心有灵犀地添了衣裳,但凡有风吹之处,皆裹得密不透风。
待小火熬煮完羊肉等料,便火急火燎地赶到此地。
此处之人流量甚巨,来来往往之食客如织,亦有诸多小贩于此设摊。
然最为果敢者,当属温绿兮与温三娘,立于那毫无挡风之处的路口。
二人方才立定,一众小贩便投来钦佩之目光。
远处,两个车夫于树下系好马匹,一前一后缓缓走来。
“此日,当真冷得恼人。” 胡净紧裹衣衫,缩着脖颈前行。
“哎,莫提了!吾之腹中空空,甚是饥饿,速速寻些吃食吧。” 吴浪轻拍那瘪瘪之肚皮,长叹一声。
“提及吃食更是气人!昨日购得一炊饼,险些噎住,又干又硬,竟无一丝肉味!” 胡净眉头紧蹙,满脸不悦。
“哼,能得烧饼算你走运。昨日我仅赚得几文铜钱,只舍得买馒头。嚼了半晌亦无味!” 吴浪加快脚步前行,只盼早些寻得吃食。
胡净一眼瞥见两个眼生的女郎,顿时来了精神,忙拉着吴浪快步往前走去,口中说道:“走,去瞅瞅今日来了啥新鲜玩意儿。”
几日摆摊下来,温绿兮与温三娘已然褪去了羞涩之态,更是练就了吆喝的本事。
温绿兮嗓音清脆,高呼:“走过路过,不要错过!”
温三娘即刻默契接话:“当归生姜羊肉饭,美味又新鲜!”
这时,胡净大步上前,率先开口道:“这饭名听着有趣,给我来一碗!”
胡净此人,平生最爱搜罗新奇吃食。无论美味与否,皆先尝而后论。
此前从未遇见这般爽快的食客,温绿兮不由得愣了一秒,应道:“这就给您打满。”
这打满,可不是虚话。
温绿兮手脚麻利地往碗中盛饭,那饭粒颗颗饱满,分明如珍珠般,白中透着剔透。
末了,她还轻轻撒上一层黑芝麻,顿时让这碗饭多了几分雅致。
一旁的胡净紧盯着温绿兮的动作,眼睛蓦地瞪得滚圆,口中默默跟着数数。
一块羊肉、两块羊肉、三块羊肉,竟足足放了三块羊肉!
那羊肉色泽红润,鲜嫩欲滴,瞧着就让人食指大动。
接着,温绿兮又舀起一勺汤汁,其中混着红润润的枸杞,一并放入饭中,随后将这满满当当的一碗递给胡净。
三块羊肉,这得多少铜钱啊?
胡净心中暗惊,吓得说话都不利索了,急忙拦住温绿兮问道:“且慢……小娘子……这碗饭作价几何?”
嗯,这是生怕遇上 “羊肉刺客” 呢。
温绿兮心下了然,不紧不慢地说道:“大哥莫怕,只需十六文钱。”
还好还好,付得起,胡净赶忙拍拍自己的胸口,长长地松了口气。
那表情,活脱脱像是逃过一劫。
温三娘见此情形,捂嘴笑得直捶肚子,好一会儿才缓过劲来。
温绿兮也忍不住捂嘴笑了起来,又连忙轻咳几声,收敛起笑意,仔细介绍道:“这当归呢,有补血之效,羊肉性温阳,生姜能散寒。所以这碗饭吃下肚去,既能饱腹,又可暖身健体,是秋冬的佳食。”
一听有此等功效,胡净立马接过饭碗开始大快朵颐,一边吃一边赞叹道:“这饭……真香,这肉……炖得实在是入味至极。”
吴浪此人,向来为人谨慎。
但凡要尝试新鲜吃食,必定是听了多位熟人推荐才会行动。
故而当胡净兴高采烈地去买新鲜玩意儿的时候,吴浪并不以为意,径直走到隔壁的馄饨铺里,点了一碗白菜馄饨。
那馄饨盛在碗中,清汤寡水,馄饨皮居多,馄饨肉甚少。
吴浪漫不经心地吃着,目光却时不时瞟向胡净那边。
只见胡净吃得那叫一个津津有味,手中筷子夹起的羊肉与自己手中这只小小的馄饨相比,简直是天壤之别。
关键是这家伙吃得满脸陶醉,那狼吞虎咽的架势好似要将碗里的汤汁都一滴不剩地卷入腹中。
一时之间,吴浪勺中之馄饨,拿亦不是,放亦不是,就那般堪堪停在了半空之中。
当真有那般美味?
哎呀,不管了!
吴浪忍不住心头的痒痒,将馄饨放下,起身向小摊走来。
今日,我定也要尝尝这吃食,断不能光这家伙得了便宜!
一见吴浪行来,胡净急忙热忱推荐,言道:“兄弟,速速来尝尝。此碗饭下肚,原本寒凉之身躯即刻便活泛起来,确有暖身之奇效!”
吴浪微微颔首,接过温三娘递过来的饭。一看见那碗饭,吴浪内心便涌起一阵感动。
这分量实在得很哪!
吴浪小心翼翼地夹起一块肉,放入口中慢慢咀嚼,真是鲜嫩多汁。
吴浪微微眯起眼睛,心中暗叹这肉质之鲜美,随后便不再矜持,大快朵颐起来。
那三块羊肉被他迅速送入口中,满足感油然而生。
这当归的香倒是与众不同,带着淡淡药味,却不让人反感,与羊肉、生姜相得益彰。
汤暖人身心,暖流从喉咙蔓延至胃,再扩散至全身,让他发冷的身体瞬间暖和。
不知不觉,一碗饭见了底,吴浪放下碗筷,满足地叹了口气。
胡净得意挑眉,那模样仿佛在说老子眼光好吧。
吴浪见此,笑道:“确实,你这回眼光不错,还真多亏了你。”
胡净听了愈发得意,拍着吴浪肩膀道:“这次行就成,以后咱就多来这家。我胡净是服了!”
二人将账结与温三娘后,便勾肩搭背地往酒楼行去,一路上与诸多兄弟打着招呼。
这两位车夫着实义气,一下子便为温绿兮引来不少生意。未几,那半桶饭便售卖一空。
赚了钱,便是在这寒风之中,也丝毫不觉冷了。
忽地,一个丫鬟模样的女子袅袅走来。虽瞧着是丫鬟之身,却自有一番不凡气质。
她身着一袭淡粉色齐胸襦裙,裙袂飘飘,发间还插着一支木簪。其穿着打扮,尽显富贵人家的精致。
这丫鬟名唤小玉,轻声细语道:“我家小姐近日身子略有不适。方才在酒楼听闻相识车夫言及此饭可暖身,欲买一碗带回去与小姐尝尝。”言语之间,满是恭敬与关切,显见对自家小姐极为上心。
顺着小玉身后望去,一辆马车静静地停在那里。那马车甚是精美,车辕之上雕刻着繁复的花纹,纹路细腻无比。
车帘半开,帘角微微飘动。
透过那半开的车帘,隐约可见其中坐着一位美人。